Cincinnati stiilne tšillipüük pärineb Makedoonia sisserändajatest Tom ja John Kiradjeff. 1922. aastal serveeriti seda "Coney" kuubiku koogiks. Tom Kiradjieff modifitseeris kreeka tassi "chili spagetid", mis koosnes spagetidest valmistatud türgi tšilliga. Lõpuks lisati tšillile topsi ja tükeldatud juust. Nõu on sellest ajast alates kasutatud, modifitseeritud ja kopeerinud teised Kreeka ja Makedoonia sisserändajad ja teised restoranid.
Teile meeldib selles tšillis kasutatud kreeka vürtside maitsed ja kihid muudavad selle suurepäraseks rohkeks tassiks, eriti teretulnud pärast ostude, töö või perega lõbusat päeva. See on aeglane pliit, mis muudab selle tšilli jaoks tõeliselt mugava toidukorda jõulise päeva jaoks. Esiteks peate esiküljel esiküljel veiseliha pruunima, kuid pärast seda tuleb lihtsalt kõike kotikest ühendada. Küpseta spagetid vahetult enne, kui teie veiseline tšilli on valmis ja nautige kodus valmistatud toitu!
Järgige kolmepoolse tšilli juhendit või lisage tükeldatud sibulad ja aedoad südamlikuma viiepoolse tšilli jaoks. Kergema versiooni puhul võite vabalt kasutada maapähkrut ja madala rasvasisaldusega juustu.
Mida vajate
- Chili jaoks:
- 2 1/2 naela
- hakkliha
- 2 (8-unts) purki tomatikastme (või 15-untsi can)
- 1 (5-unts) saab tomatipasta
- 4 spli tšillipulbrit
- 1 1/2 tl kaneeli
- 1/2 tl lauad
- 1 1/4 tl soola
- 1 supilusikatäis äädikat
- 1 tl musta pipart
- 1/4 tl küüslaugupulbrit
- 1 tl sibulapulbrit
- 2 tl söögikartust
- 1 tassi vett (või vajadusel)
- Spagetid ja juust:
- 1 naela spagetid (keedetud)
- 2 tassi hakitud juustu Cheddari
- Valikuline: hakitud sibul
- Vabatahtlik: 1 (16 untsi) võib aeduba (kuivatatud ja kuumutatud)
Kuidas seda teha
- Asetage suur pannil keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage jahvatatud veiseliha ja küpseta, kuni see on pruunikas ja mitte enam roosa, segades ja sageli purustades. Jälgige liigseid drippinguid.
- Pruunistatud veiseliha pannakse aeglasesse pliiti ja lisage tomatikastme, tomatipasta, tšillipulber, kaneel, alamarja, sool, äädikas, pipar, küüslaugupulber, sibulapulber, praadikastme ja 1 tassi vett.
- Katke pott ja küpseta 6 kuni 8 tundi madalal temperatuuril. Kontrollige pärast umbes 5 tundi ja lisage vajadusel veel vett.
- Lusikatäis tšilliga kuuma keedetud spagetti ja tükeldatud tükeldatud juustuga (kolmekäiguline).
- Neljatantsuliseks Cincinnati tšilliks lisage hakitud sibulaid. Viiepoolseks tšilliks lisage kiht peeneksiaunad.
Näpunäited
Välja arvatud lihakook , täidisega paprika ja täidisega kapsa rullid, on jahvatatud veiseliha peaaegu alati pruunistatud aeglase pliidi retseptide jaoks. Ettevalmistuspäeva lihtsamaks tegemiseks, pruulige veiseliha päev ette. Lukusta see toiduainete hoidmise kotti või konteinerisse, pitseerige ja jahutage, kuni olete valmis koostisosade ühendamiseks aeglase pliidiplaadiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1193 |
| Kogu rasv | 51 g |
| Küllastunud rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Kolesterool | 249 mg |
| Naatrium | 1,378 mg |
| Süsivesikud | 85 g |
| Kiudaine | 20 g |
| Valk | 98 g |