Vaata, ma tunnistan, et see ei ole garanteeritud lapsepõlvesõber. Kuid täiskasvanutel oli see tõesti värskendav ja suviste toitude alustamine on tore viis. See on ka taimetoitlane.
Jahutatud supid on suurepärane võimalus suppi kuuma ilmaga nautida. Kolm juurvilja tasakaalustavad tekstuuri ja maitset.
Mida vajate
- 1 kilo Yukoni kuldkartulit
- 1½ tassi keedetud maisi tuunikala (värske või külmutatud on hea)
- 1 tassi küpsetatud suhkrupeedist (vt märkus)
- 4 tassi köögiviljapuljongit
- Mahl ja 1 apelsini lõhn
- 1 sidruni mahl
- Soola ja pipar maitsta
- ¼ tassi crème fraiche (vt märkus) või hapukoor
- 2 supilusikatäit rasket kreemi
Kuidas seda teha
- Koorige kartulid ja lõigake need 1-tollisteks kuubikuteks. Too keelele suur soola soola pott. Lisage kartulid ja küpseta kuni umbes 20 minutit. Tühjendage ja laske täielikult jahtuda.
- Asetage jahutatud kartulid, maisi, peet, puljong, apelsinimahl ja lõhn ja sidrunimahl segisti ja püreega kuni sujuvaks. Maitsesta soola ja pipraga. Jahuta vähemalt 2 tundi.
- Väikeses kausis segage rasvav kreem koos kreemi kreemiga või hapukoorega. Kastke külmutatud suppi potis ja keerake supp ülaosas supilusikatäis koorega segu. Saate seda ka prillide serveerimiseks kasutada.
Märkus: on palju kena pakitud keetükke turul nendel päevadel, mis muudab nende toiduvalmistamise palju lihtsamaks.
Kui soovite teha oma küpsetatud peet, on selleks kaks võimalust:
Steami meetod: asetage aurukorv kastrulisse 2-tollise keetmisega veega. Lisa peet (kooritud ja lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks). Kate ja aur, kuni peekid on pehmendatud, kui läbista nuga, 15-20 minutit.
Keetmine Meetod: asetage peedi (kooritakse ja lõigatakse 1-tollisteks tükkideks) suures koguses keedetud soolases vees. Vähendage kuumust keetmiseks ja küpseta, kuni peettid on peenestatud, kui nuga torgatakse 15-20 minutit; äravool.
Peedid on kõrge foolhapete, B-komplekssete vitamiinide ja paljude mineraalide hea allika ning tugevate antioksüdantide kombinatsiooniga. Nad võivad siiski plekki puista, nii et veenduge, et neid pole poorsel letikul ette valmistada, ja pesta oma käed järgnevalt kuuma seebiveega (võib ka aidata sidrunimahl) või kasutada kindaid.
Crème fraiche on saadaval enamikes supermarketites oleva piimatoodete juustuosas ja saate seda ka veebis tellida. See on sile ja pehme ning seda saab kasutada retseptidena - maitsva või magusana. See on nagu kreemikas kreem steroididele, väga rikas ja väga kreemjas.
Armastad siledate puuviljamaitseliste suppide lihtsust? Tutvu selle siidise koorega suppiga , täpse tomatipüreega , küpsetatud köögivilja suppiga , taimetoitlast Harissa pikkusega kreemjas pastinaagi suppiga , kreemjas rägastikuga ja pastinaagi suppiga ning kreemikast juurviljade ja Cheddari suppiga .