Ma armastan teraviljade lisamist köögiviljade salatidele ja kuna paljud neist pakuvad kenaid proteiini ja kiudaineid, võib see lihtsa sala muuta tervena söögiks. Sellisel juhul muudavad kaunid krevetid lisaks veelgi valgupakkumise ja eripära. Mulle tundub, et jätate sillad krevettidele sellistes roogades, kuid võite need ära võtta, kui te ei soovi neid lauale eemaldada.
Speltanimed on terved terad, mis on olnud juba varases ja vanalinnas, kuid nüüd on neid Euroopas harilikult kasvanud. 1900ndate aastate väljalangemine jäi eelistama, kuid nüüd, kui kogu terad on tähelepanu keskpunktis, muutub see taas populaarseks. See on üsna näriline ja pähkel, suured, rasvase riisikujulised terad. Mõned nisutolerantsed inimesed saavad nautida spelta, kuid see kuulub teise nisu perekonda, nii et see ei ole inimestele, kellel on raskemad nisustõkked. Enne toiduvalmistamist imetakse seda tavaliselt mitu tundi, mis vähendab toiduvalmistamise aega.
See on üks väga haruldastest juhtumitest, mida teenin mõnes plaadil, sest salati korraldamine on nii meeldiv ja suured serveerimiskapsel koos viskimisega ei tee koostisosade õigsust. Kui te arvate, et teie lapsed ei võta suhkrupeedi, ei ole te kaugel üksi. Aga miks mõned lapsed nagu peet? Kui keedetud on neil armas siidine tekstuur, ilusad värvid ja loomulik magusus. See on põhjus, miks ma pidevalt üritan ja miks ma mõnikord salati valmistan, et mu abikaasa ja mulle meeldib ja lapsed saavad lihtsalt töödelda seda, mida nad ei soovi. See on õiglane?
Ja muidugi võite asendada siin kõike, mida soovite, vahetades peediga speltanitud, röstitud spargli ja nii edasi. Pisut murenenud kitsejuust või feta oleks ka maitsev. See on lihtsalt tore, et mõne aja pärast koosneb salat!
Mida vajate
- 6 tassi meskluniga salatit
- 1 tass spetta (keedetud, vt märkus)
- 1 kilo krevett (jumbo, keedetud)
- 6 beetakarja peet (kõik värvid, keedetud, kooritud ja viilutatud)
- 1 tl praetud tume (värske)
- 2 spl riisi äädikat
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
Kuidas seda teha
- Salat jagatakse neljaks kaussiks. Jaotage keedetud speltanisu, krevetid ja viilutatud peetükid ühtlaselt kaussides oleva salataga, seejärel puista neid tüümiani lehtedega ühtlaselt. Jäänema üle äädika ja oliiviõli ning serveeri.
Märkus. See muudab ekstra kuumtöödeldud spelta, kuid see on tore, et nädala jooksul on pilafid, supid ja hautatud. Niiske 1 tass spelta tera vees, et katta üleöö. Tühjendage spellett.
Kolmele tassile vett või puljongit pestakse keskmise suurusega potis keskmiselt kõrge kuumusega, lisatakse kuivendatud speltanisu ja keedetakse umbes 1 tunni jooksul, kuni speltanimed on pehmed.