See lihtne taimetoitlane ja veganne valge ubausupp on valmistatud kõikidest värsketest koostisosadest, kuid peate tegema oma köögiviljapuljongi, kui soovite, et see oleks tõeliselt värske. Kasutades koduse köögiviljamahla puljongit , teeb see retsept gluteenivaba, samuti taimetoite ja vegana .
Ma olen hiljuti kasutanud rohkem ja rohkem värskeid oase toiduvalmistamise asemel konserveeritud. Ei, mul ei olnud äkki tohutult rohkem vaba aega, ma just hakkasin natuke paremini planeerima ja vähendasin oma toiduprogrammi prioriteediks.
Jah, aeg on raha, aga ma hakkasin värskeid söögikohvreid, nagu näiteks see valge beanipügi retsept, kuivatatud konserveeritud ubade asemel, kui mul on aega. Õhtusöögi ajal ei ole mul aega, aga mul on aega hiljem õhtul, ja siis ma võin seda pakkida ja järgmisel päeval lõunale valmistada äsja valmistatud suppi. Goodbye konservid, pakendid, lisatud soola ja koostisosade!
Mida vajate
- 1 tass kuivatatud cannellini oad (või võite kasutada kahte 15 untsi purki)
- Vesi ubade leotamiseks
- 4 spl oliiviõli (jagatud)
- 1 suur sibul (tükeldatud)
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 suur varseller (tükeldatud)
- 1 sprig petersell (värske)
- 1 sprig ahtria (värske)
- 1 sprig rosmariin (värske)
- 1 lahe lehti
- 4 tassi
- köögiviljamahla puljong (või taimne kana maitsestatud puljong)
- Mere soola või kosheri soola ja värsket jahvatatud musta pipart maitse järgi
- 1 supilusikatäis sidrunimahl (või 1/2 sidruni mahl)
Kuidas seda teha
- Pange oad ja vesi kaussi ja leota üleöö.
- Ahjude ärahoidmine ja mahajätmine.
- Kuumutage 2 spl oliiviõli suured kastrulis keskmise kuumusega.
- Lisage sibul ja küpseta 5 minutit.
- Lisage küüslauk ja keetke veel minut.
- Lisage oad, seller, petersell, tüümian, rosmariin, lahe lehed ja pipar.
- Segage tooraine ja keedetakse.
- Kuumutage alla, katke pott ja laske 1 1/2 tunni jooksul kergelt keeda või kuni aeglaselt segades oad õrnalt.
- Lisage sool ja laske veidi jahtuda.
- Kuivatage supp köögikombainist, pöörduge tagasi potti, kuumutage, keetke, seejärel lisage sidrunimahl ja järelejäänud oliiviõli vahetult enne serveerimist.
Nagu see kõrge valgusisaldusega valge ubaupi retsept? Siin on veel mõned taimetoitlusega supid, mida võiksite proovida:
- Toskaani kikerhernes ja päikesekuivatatud tomati supp retsept
- Kolme kondi ja pasta supp retsept
- 7 lihtsat taimetoitlit küpsetatud supi retsepti
- Taimetoitlane supi pildigalerii: Pildid, pildid, pildid
- Kariibi musta oa ja plantain supp retsept
Vaadake ka: 11 taimetoitu supp retsepte proovida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 389 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 834 mg |
| Süsivesikud | 50 g |
| Kiudaine | 13 g |
| Valk | 17 g |