See Kariibi mere kerge maitse oma koju kaasa toob see lihtsat mustade oad supp kooritud plantainitega. Peale planted, kõik selle supi koostisosad on lihtsad ja tavalised toidud ning loomulikult on nad kõik taimetoitlased, veganid ja piimakarvadeta. Selle supi gluteenivabaks muutmiseks kasutage ka koduse gluteenivaba köögiviljapuljongit. Serveeri rohke kuuma kastmega! Hea supp teie köögiviljamaale Kwanzaa pidu menüüsse.
Retseptid ja fotod Bushi oadest rõõmsalt.
Mida vajate
- 1 väike sibul (valge)
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 spl oliiviõli
- 1 14-unts saab mustad oad (kuivatatud)
- 2 tassi köögivilja puljongit
- 1 keskmine roheline kartul, tükeldatud (umbes 1 1/2 tassi)
- 1 tl. köömne
- 1 lahe lehti
- 1/4 tassi tsitantro (värske, hakitud)
- Sool (maitsta)
- Pipar (maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Sautke küüslauk ja sibul 1 spl. oliiviõli kuni läbipaistev (umbes 5 minutit).
- Seejärel lisage köögiviljapuljongile, aedleile, köömnele ja hakitud kartulipalee (pista pisut jooki) ja keetke 15 minutit (keetmata).
- Lisage kuivendatud mustad oad ja keedetage veel 5 minutit, lisage soovitud konsistentsi jaoks veidi köögiviljapuljongit või vett.
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Serveerige ja garneerige praetud purustatud saiakas ja värske cilindroga.
- Toidule pannakse supilusikatäis või lusikas tavalise valge riisi peale. Sisaldab cilantro ja reserveeritud purustatud heinapuru.
Teeb kolm portsjonit.
Nagu mustapuu supp? Siin on mõned muud variatsioonid proovimiseks:
- Väga kiire ja lihtne taimetoitlane mustade bee supp
- Must beans tortilla supp
- Mehhiko mustad beebipuu köömnega
- Vaata ka: Kwanzaa lõuna- ja kariibi-poolsed supid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 605 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 640 mg |
| Süsivesikud | 105 g |
| Kiudaine | 28 g |
| Valk | 35 g |