Taimetoitlane musta uba Tortilla supp

See kõrge kiudainete ja kõrge valgusisaldusega taimetoitlane tortiiljasupp on valmistatud musta ubaga ja maisiga, millele on lisatud köömneid .

Mida vajate

• 2 supilusikatäit õli, jagatud
• 1 keskmist sibulat, tükeldatud väike
• 2 suurt nelki küüslauk, hakitud
• 1/2 tl köömiliini
• 1 32-unts saab köögivilja puljongit
• 1 15-unts saab tomatikastme
• 1 15-unts võib olla mustad oad, kuivatatud ja loputatud
• 1 tass külmutatud mais, sulatatud
• 1 supilusikatäis
• maisitärklis
• 1 supilusikatäis külma vett
• 8
• maisi tortillasid lõigatakse pooleks, seejärel 1/4-tollistele laiadele ribadele
• 1 tassi tükeldatud Monterey Jacki või Mehhiko segujuust (valikuline)
• 1 avokaado, kuubikutega (valikuline)
• 1/3 tükki hakitud värsket cilantro (valikuline)
• 1/3 tassi hapukoor (valikuline)

Kuidas seda teha

1. Suures supil või laos oleval pannil soojendage 1 tl õli üle keskmise kuumusega. Lisage sibul ja küpseta, segades sageli kuni pehme, umbes 5-7 minutit. Segage küüslaugu ja köömneid ning küpsetage veel minut.
2. Lisage köögiviljapuljong, tomatikaste, oad, mais, kombineerides segades. Keeda keemiseni, seejärel vähendage soojust ja keedetakse 10 minutit.
3. Musta ubade supe paksendamiseks segage väike kauss maisitärklist ja vett. Lisage supp keemiseni, segage maisitärklise ja vee segu, seejärel kuumutage, segades, kuni supp paksub umbes kaks minutit.

1. Kuigi teie mustade ubade supp on küpsetamine pliidiplaadil, valmistatakse maisi prake. Ahju eelsoojendage 400 F juurde.
2. Asetage maisi tortilla ribad suures kausis ja loksutades ülejäänud 1 supilusikatäis õli, kuni see on hästi kaetud.
3. Asetage tortilla ribad küpsetusplaadile ja küpseta kuni kuldne ja krõbedaks, umbes 10 minutit, segades poole võrra, et tagada isegi toiduvalmistamine.
4. Paku oma taimetoitel põhinevat tortilla suppi üksikutele kaussidele, millele on lisatud küpsetatud tortilla laastude ja valikulise juustu, hapukoore, cilantro ja avokaado.
5. Tõsta see juustu ja hapukoorega välja või jätke need kaks, et see oleks piimarasvavaba, rasvavaba ja vegan. Või kasutage madala rasvasisaldusega juustu ja vähendatud rasvasisaldusega hapukoore.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	634
Kogu rasv	20 g
Küllastunud rasv	7 g
Küllastunud rasv	8 g
Kolesterool	28 mg
Naatrium	660 mg
Süsivesikud	90 g
Kiudaine	21 g
Valk	29 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)