See kaste kindlasti annab suurepärase BBQ ribi püsti. See, kas neid suitsutatakse madala ja aeglase ahjuga või küpsetatakse ahjus, lisab see BBQ Ribi kaste kuumuse, natuke suitsu ja palju maitset. Nagu alati, kohandage retseptis soovitud kaneenide kogus vastavalt oma maitsele.
Mida vajate
- 2 tassi / 475 ketšupat
- 1/3 tassi / 80 ml
- pruun suhkur
- 1/4 tassi / 60 ml hakitud sibulat
- 2 supilusikatäit / 30 ml oliiviõli
- 2 supilusikatäit / 30 ml vett
- 3 purustatud küüslauguküünt
- 1 supilusikatäis / 15 ml õunasiidri äädikat
- 1 tl / 15 ml tomatipasta
- 1 supilusikatäis / 15 ml Worcestershire'i kastet
- 1 tl / 5 ml
- vedel suits
- 1 tl / 5 ml kuiva sinepit
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml kajenni (valikuline)
- värske maapähkli maitse järgi
Kuidas seda teha
1. Segage sibul ja vesi püreeks. Kuumutage keskmist kastrust keskmise kuumusega. Lisage oliiviõli . Kui õli on soe, valage sibula püree. Kuumuta 2-3 minutit. Lisage järelejäänud koostisosad. Sega põhjalikult ja keedetakse 12-15 minutit madalal temperatuuril.
2. Kui olete keedetud, laske kastmikul enne kasutamist umbes 30 minutit jahtuda toatemperatuurini. Edaspidi asetage õhukindel anum ja hoidke külmkapis kuni ühe nädala jooksul.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 52 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 193 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |