Steakhouse küüslauguõli

Mahlane praad on maitsev ja sobib iseendale, kuid kui küüslauguvõi ulatub kastmist, muutub see veelgi jumalikumaks, mistõttu paljud steakojad pakuvad võivat õlipuust peale oma kibuvitsa liha. Kuna küüslauguvõi aeglaselt sulatab täiuslikult küpsetatud prahti, lõhnavad nad maitsestatud liha, rikastavad veiseliha looduslikke maitseomadusi. Puhas taevas.

Kuid te ei pea ootama, et minna kallile söögikohale, et nautida seda luksust - võite küüslauguvot kodus valmistada selle lihtsa retseptiga, mis hõlmab ka Worcestershire'i kaste - tavalist steakhouse koostisosa. Ja see ei ole mitte ainult täiuslik praad, vaid ka karbonaad, kana ja isegi mereandide retseptid. Isegi parem, küüslauguvot saab ette valmistada kaua ja hoida külmikus.

Mida vajate

Kuidas seda teha

  1. Või pannakse kaussi ja jäetakse toatemperatuurini, kuni see on piisavalt pehme, et töötada.
  2. Lisage kõik teised koostisosad ja segage põhjalikult koos kahvlitega.
  3. Laske tükk plastikust ümbrisest valmistatud ja võõbige võiga pakk, kasutades selleks spaatlit, et kraapida kausi küljed. Kujutlege logi ja tõmmake plastmassist kinni, et tihendada, keerates otsad tihedalt suletaks.
  4. Lõigake pakitud või edasi-tagasi, et luua ühtlaselt kujundatud log. Asetage külmkapis või sügavkülmik raskendama.
  1. Kui olete valmis kasutamiseks, lahti pakkige ja lõigake 1/4-tollisteks voorudeks. Asetage kuumad kuumad praad vahetult enne serveerimist.

Näpunäited ja variatsioonid

Veelgi kiirema ettevalmistuse saamiseks tehke seda maitsestatud võid (mida nimetatakse ka ühendiks või) toiduprotsessori poolt - veenduge lihtsalt, et või on kena ja pehme, või kui raskemad tükid jäävad protsessori teradele kinni. Võite isegi purustatud küüslauku esmalt eraldi panna, et hakataks seda peeneks enne ülejäänud koostisainete lisamist.

Küüslauguvõi suurepärane asi on see, et see on suurepärane alus erinevate taimede ja maitseainete lisamiseks. Sellele retseptile võite lisada lisamärki sidrunimängu või muuta linnuliha peterselli. Veidi paindlikumaks muutmiseks eemaldage Worcestershire'i kaste - selle tugev maitse võib piirata seda, millised teised koostisosad üksteist täiendavad, ning lisage peterselli või petrooleumi asemel tsellendroos, rosmariinis või punetis. Kiläänarroo loob ladina omaduse mis tahes roogile (imeline on sealiha sisefilee), samas kui rosmariin ja pune panevad maitset, mis sobib grillitud kana, kala või karpide jaoks.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid 128
Kogu rasv 12 g
Küllastunud rasv 7 g
Küllastunud rasv 3 g
Kolesterool 31 mg
Naatrium 81 mg
Süsivesikud 6 g
Kiudaine 0 g
Valk 1 g
(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)