Jõhvikakast on nii lihtne valmistada, ei soovi kunagi uuesti konserveeritud toitu kasutada.
Või ehk mitte kunagi, nagu näiteks konservitud jõhvikakastme puhul on üks teie süüdi rõõmudest, millest ma täiesti mõistan. Ma olen sellisel viisil, et saaksin surnud veiseliha. Ja ma teadsin, et keegi, kes tunnistas aeg-ajalt nõia konserveeritud spargli järele. See oli toit, mida ta oleks lapsepõlves olnud ja kuigi täiskasvanuna teadis ta, et värske spargel oli astronoomiliselt parem, mõnikord ta lihtsalt soovis konserveeritud versiooni.
Kuid ikkagi, võib-olla see on sind koos konserveeritud jellidega jõhvikakastmega, kus see väljub kuju kujul nagu kanistri, harjad ja kõike. Kuid isegi nii võite teilt teada, kuidas värsket versiooni teha, kuna see on nii lihtne. Võib isegi teenida mõlemat.
02 of 07
Lillkristallid loputatakse külmas vees
Danilo Alfaro
Siin on sul vaja:
4 tassi värsket jõhvikat (üks 12-untsi kott)
1 tass apelsinimahla
1 tassi suhkrut
Esimene samm on jõhvikate põhjalikult loputada ja välja tõmmata kõik, mis on kortsutatud või must või mitte, kuni par.
Muide, ma sain ühe aasta jooksul keegi, kes kaebas, et neli karikat ei võrdu 12 untsiga. Mis on tõsi, aga koti 12 untsi mõõdab kaalu, mitte mahu (see tähendab seda, mida taime mõõdab). Uskuge mind, soovin, et untsi ja unse ei nimetataks samaks, aga see ei olnud minu idee, seega võin vaid kirjutada neid väikeseid selgitusi ja loodan, et see aitab.
03 07
Ühenda suhkur ja apelsinimahl ning keedetakse
Danilo Alfaro
Kombineerige suhkru- ja apelsinimahl kastmes ja viige see keskmise kuumusega keemiseni. Mulle meeldib minu jõhvikakastme küpsetuspoolel, nii et ma lisan pool suhkrut kohe ja siis maitsta seda küpsetamise lõpus.
04 07
Lisage jõhvikad ja keetke tagasi
Danilo Alfaro Lisage jõhvikad vedelikule ja viige see tagasi keemiseni.
05 07
Madalam kuumus ja kuumutamine, kui marjad hakkavad popiksid
Danilo Alfaro Nagu te küpsetate jõhvikaid, hakkate kuulda hüppelauda. See on hea - see tähendab, et marjad lõhkuvad ja vabastavad oma loodusliku kihi, mida nimetatakse pektiiniks, mis hakkab praadima jõhvikakastme.
06 07
Vahetult segatakse, kui kast paindub
Danilo Alfaro Enamik marju tuleks popeerida 5-10 minuti jooksul. Eemaldage kassett kuumusest ja kasutage järelejäänud suhkrut, et magusaks jõhvikakastme oma soovidele.
07 07
Jahuta vähemalt 10 minutit enne serveerimist
Danilo Alfaro
Kui te teenite jõhvikakastet sooja, laske tal enne serveerimist vähemalt 10 minutit seista. See annab pektiinile võimaluse geeleerida natuke rohkem. Kui eelistate oma jõhvikakastme natuke jahedamaks, jahutage enne serveerimist umbes 30 minutit.
Muide, kui teile meeldib Thanksgiving'ile järgneval päeval mõni kalkuni võileib, on sellel võileibil absoluutne must jääb veel jõhvikakastmele.