Eelarvega sõbralikud kana tükid pakuvad selle lihtsa igapäevase retseptiga Mehhiko maitset. Selle toiduga koostisosadeks on kana tükid, küüslauk, tomatikastmed, tšillipulber, roheline pipar ja kuum keedetud riis serveerimiseks. Kasuta kogu tassi kana jalgu või luu-reied toas või kasutage tükeldatud praaditud kana.
Roosisid ja muud kuivatatud puuviljad on juba ammu kasutatud Mehhiko roogasid. Kuldsed rosinad lisavad sellele tassile mingit huvitavat maitset, kuid neid võib välja jätta. Tassi venitamiseks veidi ja valgu suurendamiseks lisage 15-unts-can (kuivatatud) pinto oad või mustad oad.
Mida vajate
- 2 1/2 kuni 3 1/2 naela terved kana jalad või reied (luul)
- 1 supilusikatäis võid
- 1 spl oliiviõli
- 1/2 tükki hakitud sibulat
- 1 keskmine nelk küüslauk
- 1 (8-unts) saab tomatikastme
- 3/4 tassi kana puljongit
- 1 supilusikatäis äädikat
- 1/4 tl tšillipulbrit
- Dashi sool
- 1/2 tassi viilutatud oliivid (roheline, pimiento täidisega)
- Valikuline: 1/4 tassi kuldseid rosinaid
- 1 roheline paprika (ribadeks lõigatud)
- Kuumvaltsitud riis (4-6 inimest)
Kuidas seda teha
- Kuumutage võid ja õli raske pesu keskmise kuumusega.
- Korrige kana kastmes; küpseta, keerates sageli, kuni kana on kõigilt küljelt pruunistatud.
- Eemaldage kana pudelilt ja lisage tükeldatud sibul. Küpseta, segades sageli kuni kergelt pruuniks. Lisage küüslauk ja küpseta veel 1 minut.
- Lisage tomatikastme pannile koos kana puljongiga, äädika, tšillipulbri, soola, oliivide ja rosinatega, kui kasutate. Pange kana pannile. Kata ja keeda 30 minutit.
- Lisa viilutatud roheline pipar; katke ja küpseta 8-10 minutit kauem.
- Serveeri see maitsev Mehhiko kana tass kuumvaltsitud riisiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1351 |
| Kogu rasv | 37 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 195 mg |
| Naatrium | 395 mg |
| Süsivesikud | 172 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 76 g |