See kergesti praadimine on väga kohanemisvõimeline. Võite veiseliha sealiha või tofu (veetmata) asendada ja kasutada sellist rohelist köögivilja nagu lill herned, suvikõrvits või bok choy asemel sellerit.
Mida vajate
- 3/4 naelsteriini praht (juhend märkus: või külgpüree)
- 1 supilusikatäis sojakaste
- 1 supilusikatäis toiduvalmistamisveini või kuivatatud valge šerri (Juhised: saate kasutada ka
- Hiina riisivein )
- 1/2 tl Aasia seesamiseõli
- 2 tl maisitärklist
- 2 supilusikatäit
- tume sojakaste
- 1 supilusikatäis Hiina riisiveini või kuivatatud šerrit
- 1 supilusikatäis vett
- 2 tl granuleeritud suhkrut või maitsta
- 3 spl köögivilja või maapähkliõli, jagatud
- 2 küüslauguküünt, tükeldatud
- 4 ribi sellerit lõigatakse diagonaaliks õhukesteks viiludeks
- 1/2 tl soola või maitse järgi
Kuidas seda teha
Veiseliha koos sellerijuhiga:
1. Lõika veiseliha üle teravilja * õhukesteks viiludeks umbes 1 1/2-tolli pikkusega. Asetage veiseliha kaussi ja lisage sojakaste, küpsetusvein või šerri, seesamiõli ja maisitärklis. Marineeri veiseliha 15 minutit.
2. Kombineeri väike kauss tumedat sojakaste, riisiveini või šerrit, vett ja suhkrut. Kõrvale panema.
3. Kuumutage voks või pudelit keskmise kõrge kuumusega, kuni see on peaaegu suitsetav.
Lisage 1 1/2 supilusikatäis õli. Kui õli on kuum, lisage küüslauk. Sega-praadige 10 sekundit ja lisage veiseliha. Lase lühidalt põletada, siis praadige veiseliha, kuni see pole enam roosa. Eemaldage ja tühjendage mahutist või paberrätikutest.
4. Kuumuta 1 1/2 supilusikatäit õli veini või pannil. Kui õli on kuum, lisage seller ja sool. Segage sellerit, kuni see hakkab rohelisemaks muutuma (umbes 1 minut).
5. Lisage kaste ja keedetakse. Lisage veiseliha pannile tagasi. Segage maitsed 1 kuni 2 minutit veel maitsestamiseks. Serveeri kuumalt.
* Kuidas lõigata veiseliha tera peale
Kõigepealt tõmmake külglausi või (veiseliha) õllekrei välja ja märkate, et sellel on liinid või "terad". Need on lihaskiud. Pügimees terade külge lõigatakse risti nende kiududega. Kui te liha mööda kiude lõigates, osutub see väga raskeks.
Printed by Rhonda Lauret Parkinson, All Rights Reserved, Copyright © 2007, F & W Publications, Inc. Kõik õigused kaitstud.
Veiseliha sega-praadida retsepte
Veiseliha Chow Fun
Veiseliha karri
Veiseliha praetud riis
Beef Lo Mein
Veiseliha tomateid
Veiseliha vürtsikas mustade õlletehastega
Veiseliha koos stringikoogidega
Kiiresti ja lihtne veiseliha sibulaga
Egg Noodles kevadise veiseliha - sisaldab veini soovitust
Sega-praadige veiseliha bambusevõrsetega
Sega praetud veise sibulaga
Sega-praadima kolme veisega veiseliha