Pange telefon välja ja korja üles: see on omatehtud, aeg-ajalt. Kőik, mida vaja on, on see üks kott (hästi, wok) selle kiireks õhtusöögiks. PF Changi Bistro Beefi inspireeritud kastmega on ka austrikastmes ja seesamiõlis praetud wok-praetud . See pannakse vokisse küüslauguga, scallions, porgand, hiina kapsas, lo mein nuudlid ja sojakaste. Mine Wokist kaussi ja naudi seda umami - ja see on lihtne puhastada.
Mida vajate
- 8 kuni 12 untsi külgpesi (saate ka mõnda teist liha lõigata)
- Marinaadi jaoks:
- 1 1/2 teelusikatäit maisitärklist
- 2 supilusikatäis austrikastme
- Nuudlid :
- 1/4 tassi
- seesamiõli
- 1 porgand (hakitud)
- 1 küüslauguküüs (hakkliha)
- 2 pruunistatud paprikat (peeneks lõigatud; mõni kaunistamiseks)
- 1/2 tassi
- Hiina kapsas (tükeldatud)
- 8 untsi lähevad maha noodles (või spagetid on näputäis)
- 1 tl suhkrut
- 2 tl sojakaste (pluss veel maitse, kui eelistate)
Kuidas seda teha
Asetage töötlemata praht sügavkülmikusse umbes 30 minutit. See muudab õhukeste ribade lõikamiseks teraviljaks lihtsamaks.
Tehke marinaadist: kaussi pühkige koos austrikastme ja maisitärklisega. Lisage veiseliha ribad ja marineerige 30 minutit kuni 1 tund.
Tooge soolase vee pott keemiseni. Lisa nuudlid ja küpseta kuni al dente. Ära liigne. Drain ja loksuta umbes poole sisemaõli ja tühjendage.
Kuumutage umbes 2 supilusikatäit õli veoki või suure panniga üle keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage veiseliha ja segage praad, et küpsetada soovitud annus. Eemalda tükeldatud lusikas ja asetage kõrvale. Veiseliha saate asetada paberrätikule, et neelata mõni lisaõli.
Vajadusel lisa veel õli. Segage porgand ja küüslauk hoolikalt, et küüslaugu põletada. Lisage kapsa ja küüslaugupulbrid ning segage veel paar minutit. Kui köögiviljad on veel veidi karmid, lisage nuudlid ja veiseliha tagasi. Lisage suhkru- ja sojakaste. Toss segatakse hästi ja kuumeneb läbi.
Serveeri mõne tükeldatud küüslauguga, et kaunistada.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 519 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 56 mg |
| Naatrium | 1,077 mg |
| Süsivesikud | 51 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 27 g |