See maitre d'hotel'i võikastme retsept on klassikalise maitre d'hotel'i või versiooni kuum versioon. See maitsestatud võikastmes, mis on üles tõmmatud natuke värskest sidrunimahlast, muudab maheda maitsestatud kala särav saade. Kuigi seda kodulindudele tavapäraselt ei pakuta, lisab see maitsestatud võidkastmes röstitud kanaliha ja vahukartuliga kenasti rikas keerukaks. See on köögis ebatavaline!
See maitsestatud võid-kaste-retsept teeb 1/2 tassi kaste, umbes 4-6 portsjonit.
Mida vajate
- 8 supilusikatäit võid (1 pulk)
- 1/8 tl musta pipraga
- 2 supilusikatäit peterselli (peeneks hakitud)
- 2 tl sidrunimahla (värske on parim)
Kuidas seda teha
- Sulatage kõik koostisosad väikese panniga üle väikese kuumusega.
- Serveeri maitsestatud või kastmes kuuma kala peale.
- Vahel külmake võilekastme vormis ja lõigake tükid, et serveeri üle praad.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 412 |
| Kogu rasv | 46 g |
| Küllastunud rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 122 mg |
| Naatrium | 11 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |