Musta martiinil on imeline sool, mis on huvitav džinni ja vermuti taustale. "Dirty" tähendab lihtsalt oliiviõli või soolvee lisamist. See on klassikaline kokteil, mida on väga lihtne segada ja üks originaalsemaid gin martini kõige populaarsemaid variatsioone.
Saate seda jooki teha nii räpane kui sulle meeldib, maitsesid maitsestatud oliiviõli. See võib võtta paar korda, et leida teile sobiv tasakaal , kuid katsed on lõbusad. Kui uurite erinevaid džinni kaubamärke, soovite ka kohandusi teha.
Suure musta martini valmistamise võtmeks on kasutada kõrgekvaliteedilist džinnit ja vermuti ning lisada oliivi mahl seda kergelt maitsta. Selle asemel, et see on määrdunud , mitte määrdunud , on suur erinevus, nii et kõigepealt võta see lihtne.
Mida vajate
- 2 1/2 untsi džinn (või viin)
- 1/2 untsi kuiv vermut
- 1/4 kuni 1/2 untsi oliiviõli (maitse järgi)
- Garnish: 1 või 3 oliivi
Kuidas seda teha
- Valage koostisosad jääga täidetud seguga klaasile .
- Segage hästi .
- Tüvest jahutatud kokteiliklaasi .
- Garnerige ühe või kolme oliiviga.
See võib olla vana riba lugu, kuid on öeldud, et isegi oliivide arv on halb õnn.
Nagu ükskõik millisest põhilisest martinist , võite vabalt reguleerida gin-vermuti suhet oma arvamusse. Joogi saab valmistada ka oma lemmikviimistlusega .
Olive Juice vs Olive Brine
Kokteilimaailmas mõeldakse oliiviõli ja soolvee sama asja, kuid see on erinev.
Oliividel on oma mahl ja see on pressitud puuviljast, et valmistada selliseid tooteid nagu oliiviõli . Seda kasutatakse ka soolvee maitsmiseks selle kohta, et oliivid on kõvastunud. Lihtsalt viidata vedelale oliiviõli purk oliiviõunale, kuigi see on tehniliselt soolvees , mis on määratletud mis tahes soolase veega.
Paljud inimesed eelistavad kasutada soolvee (või mahla), mis on oliivide purki nende määrdunud martini kohta. Ja miks mitte? Kui teil on oliivid, on seal mahla. See on väga mugav ja odav jook.
Oliiviõli näpunäited
Teie allikana oleva oliiviõli vedeliku kasutamine on suurepärane idee, eriti kui investeerite headest oliividest. Saadaval on palju hõrgutisi, täidisega kõik alates standardist Pimento kuni sinine juust või jalapeño. Nendest kõigist soolvees on mõnevõrra teistsugune maitse ja võite eelistada üksteist.
Pidage meeles, et oliivid tuleb külmutada. See on tavaline viga baarides ja leiad mõned baarmenid, kes teevad mustuse martini, kasutades garnitsooni sooja mahla. See on halb harjumus ja pigem vastik ja ebasanitaarne. Õnneks on paljud muutnud oma viise ja on kas martini külmutusseade eraldi soolvees või villitud oliiviõli kasutamine.
Mõned baarmenid soovitavad ka mõnda oliiviõli kriipsu asemel soolvees. See on hea valik, kui te ei ole selle kokteili räpimatu aspekt fänn. See lisab lihtsalt vihje oliiviõli üle, mida garniin võib pakkuda. Lihtsalt veenduge, et see on ainult 1 või 2 kriipsu või teete oma klaasi õlipritsi.
Villitud oliiviõli
Viimastel aastatel on plahvatatud oliiviõli mahlad, mis on loodud spetsiaalselt mustale martini jaoks. Paljud neist on spetsiaalselt koostatud eristavate retseptide abil ja need võivad üksteisest üsna erinevad olla.
Pisut aega, et teada saada, millist pudelit sisaldavat oliiviõli teile meeldib, proovige endiselt. Dirty Sue on lemmik paljudest musta martini pühendunutest. Võite proovida ka kokteilikasvatatud oliivimahla Boscoli, Fee Brothersi, purustatud oliivi, Fragata või Stirringsi toorainest.
Osta Dirty Sue Olive Juice Amazon
Tee oma oliivi-soolane
Kui teie kohalikul turul on maitsestatud oliividega täidetud oliivibaar, kasutage neid oma oliivisalve valmistamiseks. See on väga lihtne ja võimaldab kohandada oliivide valimist, lisades sorti ainult ühe purki.
Parim osa on see, et saate mahla juhtida. Mitte ainult saate teha täpselt nii, nagu soovite, kuid te teate ka seda, mis sees on. See lihtne DIY projekt võib päästa märkimisväärse summa raha, et säästa raskelt määrdunud martini juusturit. Täiendava boonuse saamiseks saate kõik oma martini kaunistamiseks kasutada kohandatud valikut oliive.
Põhisalve saamiseks vajate 2 tassi rohelist oliivi , 2 tassi vett, 1/2 tassi kuiv vermuti, 2 tl äädikat ja 2 spl soola . Mõnda neist saab maitsestada, kui täiustate oma retsepti.
- Asetage oliivid klaaspurki tihedalt suletava kaanega. Taaskasutatud oliivipuud on loomulik valik, kuid ka masonri purkid töötavad hästi.
- Vajutage õrnalt puidust lusika tagaküljel olevaid oliive piisavalt kindlalt, et mahla vabastada. Püüdke neid mitte purustada, nagu oleksite kokteili vilja puutumata .
- Eraldi kausis ühendage need koostisosad ja segage neid hästi.
- Vala oliiviõli üle, kuni need on täielikult kaetud. Jätke purki ülaosale väike ruum õhu kätte.
- Sega jar ja raputage seda jõuliselt.
- Jahutage vähemalt ühe päeva jooksul (pikem on parem) ja loksutage enne mahla kasutamist.
Kui teie mahl muutub pudelist jäänud oliivide väheseks, lisage veel vermuti ja segage see korralik raputus.
Kui teil on õnn, et teil on oma oliivipuu, ei pääse midagi värsketest oliividest. Selleks, et muuta need söödavaks, soovid mõned näpunäited värskete oliivide kuivatamiseks ja serveerimiseks .
Kui tugev on Dirty Martini?
Martinis pole nõrgad joogid ja seetõttu serveeritakse neid 3 kuni 4 untsi. 80-taktilise džinni ja 30-protsendilise vermutiga on see määrdunud martini retsept raskeveok. Selle alkoholisisaldus on ligikaudu 29% ABV (58 tõend).
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 235 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 2 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |