Kastrullid on suurepärased igas ajahetkel. Nad on tavaliselt üsna kerge valmistada, on need sageli kõige paremad, kui need on tehtud ülejäänutena, neid saab ette valmistada ja küpsetada hiljem ja paljud neist külmuvad hästi. Kuid mulle meeldib neile kõige paremini talvel. Nad on tihtipeale vastupidavad ja kindlad, et nad muudavad suppi ja hautis suuri muutusi.
Parima kokteili jaoks valmistatakse iga koostisosa eraldi, et vältida koostisosade ülevalmistamist või alakoormustamist (seetõttu võivad jäägid töötada nii hästi). Küpsetamisprotsess on ette nähtud kõike kuumutama ja lase maitseainetel seguneda - mitte tegelikult midagi süüa.
01 07
Küpsetatud makaronid ja juust: Ameerika traditsioonstuartbur / E + / Getty Images Makaronid ja juust on minu lemmiktoidud, nii et kui ma teen seda, siis teen alati rohkem kui vaja ja külmutades pool tundi kuus sööki ühe tunni töö eest pole üldse halb. See on sama retsept, kuid vähendatud, et toota kahte üksikut suupisteid. Esitatakse nii, et see on piisavalt sünnipäeva õhtusöögi või aastapäeva jaoks, säilitades samal ajal "ole toidu eelarve kontrollimiseks".
02 of 07
Chicken Pot Pie: maja kodune küpsetamineKevin D Weeks Ma armastan roast kana ja ma armastan kana poti segu ja suurepärane asi röstitud kana on ülejäägid teevad suurepärase poti segu. Tavaliselt ma küpsetan kana õhtusööki laupäeval, seejärel kasutage mõnda jäljitut kanist, et panipaketi valmistada pühapäeval. Esmaspäeval sööme viimast röstitud kana ja teisipäeval viimane portselanni. Nii et meil on kaks neli maitsvat sööki kulude tasumiseks kahe ja sama aja jooksul.
03 07
Tuna küpsised: Comfort ToitKevin D Weeks See retsept on Tune Casserole veel üks neist, mis moodustasid, täispuhutud, minu arvates. Mu ema tegi tuuni küpsetis, kui olin laps, aga ma ei olnud kunagi fänn - liiga paksune, mitte maitsev, ja ma vihkasin kartulipipi peal. Kuid see retsept, kuigi üsna tavapärasel, sisaldab mitmeid tweaks (hapukoor, kuldne seenekapsa, seeni kreem, eriti terava juustu segu), mis võtavad selle üle.
04 07
Lasagna Itaalia viina ja seentegaKevin D Weeks Kuigi Lasagna on kerge, on selline probleem, sest see hõlmab mitut sammu ja roogasid. Õnneks külmub see ilusalt, nii et ma teeksin seda umbes kord aastas, aga naudin seda vähemalt kaks korda. Lõigake see nõel pooleks ja keerake paar kihti plastist mähisega, seejärel pange kinnikiilumispakendisse ja külmutage seda kuni kolmeks kuuks. Lahustage külmkapis ja soojendage seda mikrolaineahjus keskmise võimsusega 3 kuni 4 minutit.
05 07
Lihtne Cassoulet: oad oma parimaKevin D Weeks Cassoulet on üks maailma klassikalistest roogadest, kuid see ei ole kergelt ülesanne - mõned retseptid võtavad aega kuni kolm päeva. See on väärt erakorraliste sündmuste jaoks pingutusi, kuid seda ei saa pidada igapäevaseks söögiks. Kuigi sellel kiirel ja lihtsal versioonil ei ole algupärase maitse sügavust ja keerukust, on see saanud üheks mu lemmikmuusika nädalavahetuseks.
06 07
Kana Enchiladas: Mehhiko KlassikalineKevin D Weeks Kana Enchiladas on üks minu lemmik viisidest jäänud kanaliha või veiseliha või sealiha ärakasutamiseks. See ei saa olla lihtsam teha, vajab umbes 30 minutit töötamist ja 30 minutit toiduvalmistamist. Minu sahverdil on alati sibul ja paprikad ning konserveeritud tomatikastmed, minu vürtsikabinetis on tavaliselt tšillipulbrit ja köömneid ning tavaliselt on külmikus tortillasid. Nii, et pean vaid tegema aromaatseid ühendeid, lisama tšillipulbrit, soojendama tortillasid ja panna need mähised enne küpsetamist 30 minutit.
07 07
Üks küpsetatud ZitiKevin D Weeks Küpsetatud ziti on juba ammu minu lemmik. Kuigi see on lihtsalt valmistatav ja maitsev, on selle puuduseks mitmete roogade hõõrumine. Nii et kui Ameerika katse köök näitas retsepti ühe panni, pöörasin erilist tähelepanu.