See klassikaline tuunipüük on klassikaline tuunikala, nuudlite segu ja maitsekas homemade kastmega (ilma suppita!). Ma kasutasin seda nõusse külmutatud sulatatud herned, kuid võite kasutada kergelt küpsetatud külmutatud segatud köögivilju või herneste ja porgandi segu.
Serveerige see kutseline tuunikala nuuskibook koos salatiga või värskete viilutatud tomatite ja kurkidega.
Kui te ei ole seeni fänn, jätke see välja või pange mõni sibul või seller sellesse asemele.
Vaata ka
Kerge tuunikala nuudlid küpsetada
Mida vajate
- 8 untsi laiad muna nuudlid
- 4 tl võid
- 8 untsi viilutatud seened
- 4 supilusikatäit
- universaalne jahu
- 1 1/2 tassi piima
- 1/2 tassi majoneesi
- 1 1/2 tassi külmutatud herned (sulatatud)
- 2 purki (5 kuni 6 untsi) tuunikala (kuivatatud ja helvestatud)
- Topping:
- 1 1/2 tassi
- pehmed värsked leivapurulad *
- 2 supilusikatäit võid (sulatatud)
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4). Kergelt võid 2-kvarti küpsetusnõusse või pihustage
- Pakkide juhiste järgi küpseta nuudlid keedetud soolases vees . Tühjendage nõusse ja loputage kuuma veega.
- Vahepeal keskmise kastrulisse keskmise kuumusega sulatage 4 supilusikatäit võid. Küpseta viilutatud seeni, kuni see on kuldpruun ja pehme, seejärel segage jahu. Küpseta, segades umbes 1 kuni 2 minutit. Lisage järk-järgult piim ja jätkake toiduvalmistamist segades, kuni see on paksenenud. Segage majoneesi, külmutatud herned, tuunikala ja kuivatatud pimiento. Keeda keetma ja segatakse veel 1 minut.
- Kombineeri kastme segu nuudlitega ja segage koostisainete hoolikalt segamiseks. Pöörake valmis küpsetusnõusse.
- Väikeses kausis ühendage leivaküpsised sulatatud võiga. Piserdage küpsetamise ajal.
- Küpsetage 25 minutit või kuni suupistik on kihiline ja lisamine on pruunistatud.
* Ekspertnõuanded
Kuivatatud leib muutub natuke valgeks, raputa see tükkideks ja töödeldakse toidukorras kuni peeneks jahvatamiseks. Külmutage purgid toiduainete hoidmise kotti ja kasutage vastavalt vajadusele riivijahu või muid nõusid, milles kutsutakse leivapurkseid.
Röstitud leivapurkseteks jagage küpsised küpsetuspaberil ja küpseta eelkuumutatud 325 F (165 C / Gaas 3) ahjus umbes 12 kuni 14 minutit, kuni pruunistatud ja krõbedaks. Vaadake, kuidas maitsestada ideid, kuidas röstitud küpsetatud leiba küpsetada .
Variatsioonid
- Prantsuse praetud sibula rõngaste või kartulipüüniste aseaine võileibunud leivapurgi pealmiseks.
- Seente asemel saute 1/2 tassi õhukeselt viilutatud sellerit või sellerit koos 1/4 tassi hakitud sibulaga.
- Enne majoneesi lisamist lisage 1 tassi hakitud juustu paksendatud kastmele.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 685 |
| Kogu rasv | 36 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 70 mg |
| Naatrium | 1,181 mg |
| Süsivesikud | 62 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 28 g |