Neid blueberry maffiaid on lihtne valmistada ja küpsetada, ja nad külmutatakse kaunilt. Tehke need eelnevalt ja laske neil küpsetada külalistele.
Pange need niisked mustikad kuklid kokku mõne vanilje suhkru või kaneeli suhkru seguga (vt allpool).
Mida vajate
- 7 supilusikatäit rasvata võid (sulatatud ja jahutatud)
- 2/3 tassi suhkrut
- 2 suurt muna
- 2/3 tassi piima
- 1 1/2 tl vanilliekstrakti
- 1/4 tl mandliekstrakti
- 2 tassi (9 untsi) universaalset jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl söögisoodat
- 1/2 tl soola
- 1 1/2 tassi mustikad (värsked või külmutatud)
- 1 supilusikatäis suhkrut (segada 1/2 tl kaneeli või 1/4 tl vanilli ekstrakti)
Kuidas seda teha
- Hästi määrige 12 mafiini tassi või pihustage nonstick toiduvalmistamise spray või küpsetuspiraat.
- Kuumutage ahi 375 ° -ni.
- Elektrilise segisti kaussi ühendage sulatatud või ja suhkur. Pea kuni sujuva ja hästi segunenud. Murdke munades, seejärel peksake aeglaselt piima, vanilje ja mandli ekstraktid.
- Teises kausis ühendage jahu küpsetuspulbri, soolaga ja soolaga. Enne segamist segatakse aeglaselt esimese segu.
- Lusikaga või kummikütusega õrnalt keerates mustikad.
- Täida valmistatud muffinikoogid umbes 2/3 täis. Ühtlase kooriku jaoks kasutage taigna mõõtmiseks 1/4-tassi kühveldust või mõõtemahtu.
- Soovi korral puista segu 1 tl suhkrut ja umbes 1/2 tl kaneeli. Või küpsetage väike vanilje suhkur.
- Küpsetage 18 kuni 21 minutit või kuni kuklid on kergelt pruunistatud ja hambaork välja puhas, kui see asetatakse muffini keskasse.
- Lase 10 minutit rackis pannil jahtuda. Või nuga kasutades lahjenda hoolikalt muffin-tassi muffinid ja eemaldage need täiesti jahtuda racki. Serveerige koheselt või külmutage jahutatud kuklid racki või lehepannil, seejärel suunake sügavkülmikute kottidele ja märgistusele. Sulata toatemperatuuril või kuumutada mikrolaineahjus või ahjus.
- Külmutatud muffinite kuumutamiseks pannakse paberrätikule või paberilehele ja mikrolaineahju täisvõimsusele umbes 25-30 sekundit pakkimata muffin.
- Aurust külmutatud muffinite soojendamiseks mähkida fooliumiga ja kuumutada temperatuuril 350 ° umbes 10-15 minutit.
Teeb 1 tosinat muffinit.
Ekspertnõuanded
- Küpsetamispulber ja sooda vahelduvad kiiresti, kui neid kombineeritakse märgade koostisosadega, nii et küpsetusahi eelnevalt kuumutatakse ja pann valmis enne taigna viimistlemist. Kombineerige kõik kuivained eraldi ja segage hästi; lisage kuivsegu hästi segatud niiskele koostisele ja segage, kuni see on niisutatud. Lusikatäis valmistatud muffin-tina ja küpsetage vastavalt juhistele.
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 249 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 97 mg |
| Naatrium | 1,034 mg |
| Süsivesikud | 29 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 6 g |