Rosettid on Scandinavias traditsioonilised eripähklid, kerged ja kerged küpsetised.
See retsept võib olla keeruline, seetõttu on tähtis täpselt järgida juhiseid. Ole roostevaba raudiga väga ettevaatlik. Kuigi küpsis praadib õli, muutub see väga kuumaks.
Rosette tuleb hoida toatemperatuuril õhukindlas kastis. Nad jäävad karge ja pakuvad umbes neli päeva, kuid nad tõenäoliselt ei kesta nii kaua!
Mida vajate
- 2 muna
- 1 supilusikatäis suhkrut
- 1/4 tl soola
- 1 tass
- jahu
- 1 tassi täispiima
- 1 tl vanilli
- 1 tassi suhkrut
- 2 tl kaneeli
Kuidas seda teha
1. Suures kausis blokeerige mune veidi. Lisage 1 supilusikatäis suhkrut ja soola.
2. Lisage jahu ja piima vaheldumisi munadele, segades kuni sujuvaks. Seejärel segage vaniljega.
3. Taigna peaks olema umbes paks pannkook-taigna. Kui see nii ei ole, lisage korraga veel rohkem jahu, supilusikatäit. Kui see on liiga paks, lisage korraga ühe piimapulbrit. Taigna konsistents on retsepti edukusele kriitiline.
4. Kuumutage 3 "õli sügavale praepannile 365 ° F-ni (sügavküpsetustermomeeter on väga kasulik) Asetage roostevaba tera kuumas õlis 60 sekundit. Raud temperatuuri ei saa võtta, see lihtsalt peab olema kuum.
5. Pange kuuma rauda tainasse, veendudes, et mitte lubada, et tainakate jookse üle raua ülaosa. Kui teete, siis pole rosetti võimatu eemaldada. See võtab teatud praktika. Parim on see, kui teete mõne roosteti mõnevõrra madalama tasemega, kui peaks olema just see, et te tunnete tehnikat.
6. Pange kaetud rauaga kuuma rasva sisse ja praetage 25-30 sekundit kuni helepruuni värvini. Lükake roostetid välja kuumast rauast nuga otsaga ja asetage paberrätikule.
7. Suurplaadil ühendage 1 tassi suhkrut ja kaneeli ja segage hästi.
8. Loputage selle seguga rosette, kui need on veel soojas. Saate neid puista ka pulbristatud suhkruga . Ärge jätke seda sammu vahele - küpsised ei ole tegelikult magustatud, kuni nad on mingi suhkruga kaetud!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 43 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 12 mg |
| Naatrium | 47 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |