Matzo brei tähendab praetud matid jidiši keeles. Paasapühade nädala jooksul teeb matzo brei populaarseks hommikusöögi, lõuna- ja õhtusöögi. Kuigi lemmikloomade matzo brei retsepte on köögiviljade ja vürtsidega - või isegi seda, kellel on lox! - Minu lapsed eelistavad seda lihtsat matzo brei retsepti valmistada ja süüa.
Mida vajate
- 2 tassi keeva veega
- 4 matzos
- 4 kuni 6 muna
- 1/2 tl soola
- 3 kuni 4 supilusikatäit õli (või või) pannil praadimiseks
Kuidas seda teha
- Vala sooja veega üle matzos. Tühjendage kohe. Vältige liigset vett. Lõika pehmendatud matzo tükkideks. Seadke pehmendatud mattside tükid kõrvale.
- Kaussi pühkige munad. Lisage soola. Sega pehmendatud matzoosid.
- Pannkoogis soojendage õli või võid väikese kuumusega. Vala muna-matzo-taigna pannile. Kutsu matzah brei nagu omlett (keerates üks kord).
- Serveeri maasikatäidisega.