See klassikaline ja täiuslikult maitsev lihakook on retsept, mida mu ema valmistas, kui ma üles kasvasin. See on see, mida ma pöördun, kui tahaks tõelist mugavat toitu. See on väga lihtne retsept. Ta kasutab kaunvilja leiba suurepärase tekstuuri ja maitse jaoks ja lisab lihtsalt tomatikastme, mune ja keedetud sibulat.
Viimast korda, kui ma seda tegin, viimistlesin leiba segu 1/4 klaasist ketšupist, 3 supilusikatäit Dijoni sinepi ja 2 supilusikatäit pruuni suhkrut. Ja jäätisid kasutati leivapähklite valmistamiseks ! Võite kasutada ka jääke prantsuse leiva pitsa valmistamiseks või külma lihakooki võileiba valmistamiseks.
Serveeri seda mõne hariliku kartuli ja värske puuviljasalatiga, kui see on külm ja varjuliselt väljas. Kõik, mida peate söögikorda lisama, on magustoit; serveeri šokolaadiküpsiseid või pruunikasid.
Mida vajate
- 1 sibul, peeneks hakitud
- 1 spl oliiviõli
- 2 muna, pekstud
- 1 (8 untsi) saab tomatikastme
- 1 tass kaerahelbed leiba küpsiseid
- 1 tl soola
- 1/8 tl pipart
- 2 naelsterrit
- jahvatatud veiseliha , 90% lean või rohkem
Kuidas seda teha
Kuumuta ahi ette 350 kraadini.
Küpseta sibulat oliiviõlis rasketes paanikasse keskmise kuumusega kuni õrnalt. Asetage sibulid suures kausis ja laske 10 minutit veidi jahtuda.
Lisage munad, tomatikastmed, leivaküpsised, sool ja pipar sibulale ja segage seguga hästi. Laske seista 10 minutit. Seejärel lisage jahvatatud veiseliha ja segage õrnalt, kuid põhjalikult oma kätega.
Kujutlege liha segu kahe loopikujulisteks koostisteks, millel on pilud ja alumise osa drippide saamiseks.
Küpseta lihakook 350 kraadi juures 65-75 minutit, kuni sisetemperatuur jõuab 160 kraadi. Veenduge, et toidu-termomeeter oleks kõige täpsema lugemisega lihakooki keskele sisestatud. Ja veenduge, et kasutate täpset toidu termomeetrit. Kuna teete tööd jahvatatud veiselihaga, soovite veenduda, et lihakook on kogu keedetud.
Eemaldage lihakook ahjust ja katke lahti fooliumiga, nii et mahlad võivad levida ja temperatuur võib natuke tõusta. Enne viilutamist laske hakata küpsetama 10 minutit. see on oluline samm; see aitab liha-liha hästi tükkida.
6. serveerimiseks lõigake retsept pooleks ja vormige ainult ühe kana. Küpseta sama palju aega. Samuti võite külmutada ühe liha-leivastamata kartuli. Selleks küpsetamiseks laske külmikus öö läbi külmkapis (mitte loenduril) ja küpsetage vastavalt juhistele, kuni temperatuur jõuab 160 ° F-ni.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 209 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 102 mg |
| Naatrium | 82 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 23 g |