See kana poti segu küpsetatakse küpsise täidisega. Tavalise kondiitritooriku asemel täidetakse seda kana pirukast maitsestatud juustu küpsiseid. Küpsiste tainas valatakse kogu suurusega ristkülikuni ja küpsised lõigatakse ruutudeks, mistõttu ükski tainast pole raisatud. Pitsa lõikur muudab taigna hõlpsaks lõikamiseks ühtlasteks ruutudeks. Kui eelistate küpsiseid või küpsiseid , kasutage tasuta küpsiste lõikurit.
Täiendava värvuse ja maitse jaoks lisage küpsised värskele hakitud petersellile. Muna pesemine annab küpsistele kena läikiva ülemise serva. Kui soovite, küpsetage munaraha enne koorimist küpsetamiseks mõni mooniseemned või seesami seemned.
Vaata ka
Homemade kana ja küpsised
Kiirkastma kanapoeg
Mida vajate
- Kana pirukate täitmiseks:
- 1 suur porgand (tükeldatud)
- 1 väike kartul (tükeldatud)
- 5 supilusikatäis võid
- 1 keskmise sibulaga (tükeldatud)
- 1 koobas seller (viilutatud)
- 1 kilo kana rinnatükid (kondita, lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks)
- 5 spl jahu
- 1 1/2 tassi kanaliha
- 1 tassi hernes (külmutatud sulatatud)
- 1/2 teelusikatäis tüümiani
- 1 tl soola (kosher, maitse järgi)
- 1/2 tl musta pipraga
- 3 supilusikatäit rasket kreemi
- Juustu ja rohelise sibulaga küpsised:
- 2 tassi universaalset jahu (umbes 9 untsi, lusikas ja pühkimismeetod)
- 2 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl söögisoodat
- 7 spl võid (jahutatud, lõigatud väikesteks tükkideks)
- 1 tassi Cheddari juust (terav, tükeldatud, umbes 4 untsi)
- 2 supilusikatäit rohelise sibulaga (peeneks hakitud)
- Valikuline: 1/2 tl kaneenipirni
- 3/4 klaasi petipiima
- 1 suur munakollane (segatuna 2 tl veega, pealetoomiseks)
Kuidas seda teha
- Pange küpsetatud porgandid ja kartulid väikeses kastmes ja kaetakse veega. Asetage pann keskmise kuumusega ja viige keemiseni. Kata ja küpseta umbes 10 minutit või kuni köögiviljad on pehmed. Tühjendage ja tühjendage.
- Sügavas paprika või kuumuta keskmisel kuumusel sulatage 5 supilusikatäis võid. Lisage sibul ja seller ja kuivatage umbes 2 minutit. Lisage kana tükid ja jätkake küpsetamist, segades, kuni kana osad on läbipaistmatud.
- Lisage 5 tl jahu kana seguks ja küpsetage, segades 2 minutit. Lisage kanaliha ja sulatatud külmutatud herned. Küpseta, segades, kuni pakseneb. Lisage kartulid ja porgandid, tüümian, sool, maitse, pipar ja raske koor. Küpseta, segades umbes 3 minutit kauem. Vala segu 2-kvartirauaks.
- Kuumutage ahi 350 F juurde
- Köögikombainis ühendage 2 tassi jahu, küpsetuspulbrit, soola ja söögisoodat. Pulss segada hästi. Mõnikord lisage jahutatud võid ja pulbreid, kuni segu sarnaneb jämejahu.
- Vala jahu segu suureks kaussiks ja lisage juust, roheline sibul ja kaneen, kui kasutate. Sega hästi.
- Pange petipiim jahu segusse ja segage oma kätega või lusikaga kohe, kuni tainas hakkab koos hoidma.
- Keerake tainas kergelt puhastatud pinnale ja segage paar korda, lihtsalt ühendage. Pehmemateks küpsisteks hoolitseda selle eest, et taigna üle ei tööta. Pange tainast ristkülik ja lõigake soovitud nuga, pitsa lõikur või küpsised.
- Asetage küpsised kana pirukatele.
- Kombineeri munakollane 2 teelusikatäit veega; pintsli kergelt iga küpsise kohta.
- Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 25 kuni 30 minutit või kuni küpsised on kuldpruunid ja täidis mullib.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 925 |
| Kogu rasv | 58 g |
| Küllastunud rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 19 g |
| Kolesterool | 176 mg |
| Naatrium | 1996 mg |
| Süsivesikud | 61 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 40 g |