Grillimise hooaeg on suurepärane aeg selleks, et valmistada sööki, mis keskendub sellele, mida saate terrassil valmistada. Saate seda maitsvat grillitud veiseliha õhukeselt viilutatult serveerida. Kui olete oma grillimisoskusi enamasti piiranud üksikutele praedele, on see võimalus proovida midagi suurema liha lõigatud.
Alustad veini ja küüslaugu marinaadiga prahiste marinaadist. See muudab liha maitse ja lõhnaks. Kuid see tähendab ka planeerimist ettepoole, nii et marinaadietapil on oma töö tegemiseks neli kuni kuus tundi.
Tri-tip on tuntud ka kui kolmnurga praht. See pärineb veiseliha alt kangast. Seda kasutatakse sageli hamburgerite valmistamiseks, kuid 1950. aastatel Santa Maria, Californias tekkis grillimise traditsioon. See on madalama hinnaga veiseliha, millel on täielik maitse ja vähem rasva.
Viilutatud kolmekihiline praad võib korralikult grillida või grillida, või võite valida menüü, mis on rohkem prantsuse või itaalia keeles. Võite oma veini valikut inspireerida.
Mida vajate
- 2 kuni 3 naela tri-tip steik
- 1/2 tassi rikkaliku punase veini, nagu Cabernet või Sangiovese
- 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1/4 tassi oliiviõli
Kuidas seda teha
- Pange triipi praad toiduainete säilitamise kotti koos veini, küüslaugu ja oliiviõli marinaadiga. Tihendage ja jahutage seda 4-6 tundi, keerates sageli.
- Eemaldage praad külmkapist; ära visata marinaadist ära.
- Grillige üle kuuma söe 10 kuni 12 minutit mõlemal küljel keskmise haruldase liha jaoks.
- Soovi korral pintsli praadige oma lemmik grillikaste enne ja pärast pööramist kergelt.
- Pange mõneks minutiks praad maha ja asetage see õhukeseks viiludeks tera nurga all.
Puhkeaeg, kui te võtate grillist grilli, on oluline. Kui sa praed viivitamatult lõigaksid, kaotaks see rohkem mahla, muutes selle kuivaks ja vähem maitsvaks.
Ülejäänud söögikorraga saate serveerida praad külmas külgedega, nagu näiteks viskis roheline salat ja kartuli salat kuumal päeval. Võite grillida köögiviljaid külgedena, eriti neid, mis on hooajal, koos küpsetatud kartulite ja maisiga. Kui jääb ülejäägid, saate veiseliha võileibu võileibu jaoks.
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 502 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 16 mg |
| Süsivesikud | 78 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 22 g |