Õlu. Peekon Juust. Kõik olulised toidugrupid on kaetud meie pingutuseta kerge leiba retseptiga, mis ei vaja sõtkumist ega tõusu. Meie lemmik viis selle peekoni ja õlu leiva ahistajana nautida on see hea kvaliteediga võiga maitsestamine, millele järgneb keukenstroopi vihm (vt näpunäiteid) ja suitsutatud Maldoni meresoola hajumine selle meelepärase magusaks asjaks, mida me nii armastavad, kuid see on ka hea, lihtsalt pealiskaudne praetud muna. Järelejätmisi võib röstida või kasutada söödavana , et võtaksid wentelteefjes .
Mida vajate
- 3/4 tassi / 75 g peekonid
- 3 tassi 440 g jahu (iseeneslik tõus)
- 2 spl suhkrut
- 1/4 tsp must pipar (värskelt jahvatatud)
- 1 tl värsket tüümiani (tükeldatud)
- 1 tass / 100 g Gouda juust (riivitud)
- 11,2 fl oz / 330 ml õlu (1 pudel Hollandi õlu)
Kuidas seda teha
Kuumuta ahju temperatuurini 350 ° F (175 ° C). Tõmmake üles rasvapaberi leht ja kasutage seda 9 x 5-tollise kastmega (vt nõuandeid). Jätke kõrvale hiljem.
Küpseta peekon pannil üle keskmise kõrge kuumusega kuni keetmine läbi. Eemaldage nõusse ja tühjendage puhtad paberrätikud.
Külmutage jahu suuresse segamisnõusse. Lisage suhkur ja segage 3/4 tassi Gouda juustu. Vala hollandi õlu ja segage, kuni segu moodustab jäme taigna.
Pange peekon läbi õllevesti.
Lusikatäis taignast valmistatud küpsetuspannile ja küpseta eelnevalt kuumutatud ahi keskmisel riiulil 30 minutit või kuni see on hästi tõusnud ja kuldpruuniks. Eemaldage leib ahjust, tõmmake ülejäänud Gouda juust ja küpsetage veel 10 minutit. Leib peaks kõlama õõnsust, kui seda kasutatakse põhjas. Jätke leib 5 minuti jooksul jahtuma pannilauas. Pöörake välja ja laske jahtuda traadi jahutusraamile.
Näpunäited:
Keukensroop on glükoosi- ja suhkrusiirupitest valmistatud melass-värviline siirup. Sellel on kompleksne, puuviljane kibe-magus maitse, koos rosina- ja paanika märkustega. Seda siirupit (tuntud ka kui kukkumist ) nautida Hollandi pannkooke ja on laialdaselt saadaval Hollandi supermarketites ja Hollandi toidupoes Internetis. Kui keukenstroopi ei leia elukohast, kasutage selle asemel vahtrasiirupit.
On tähtis liini pannile panna, sest see takistab juustu sulatamist panni külgedele, mis muidu raskendaks kuppelist välja tõmbamist. Kui teil ei ole rasvapõletavat paberit, lihtsalt määrige pann koos võid ja puista see maapähkliga enne lusikatamist tainas.
Kas teadsite?
- Kunagi mõelnud, milline osa seapekonist pärineb ja kuidas see on tehtud? Lisateave peekoni kohta.
- Hollandi juust on palju rohkem kui Gouda. Lisateavet Hollandi juustu sortide kohta .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 70 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 9 mg |
| Naatrium | 112 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 4 g |