Legend ütleb, et seda roogi serveeriti kohvi poolehoidjatena hiljaks öösel, vahetult enne nende sulgemist, mis võib selgitada, miks selle roogi hollandi nimi tähendab "uitsmijter", tähendab "bouncer" või "doorman '' inglise keeles. Madalmaades on nüüd populaarne hommikusöök, hiline ja lõunasöök.
Seal on palju variatsioone, kuid kõige tavalisem on valge leib , sink ja munad ning mõnikord Hollandi juust. Hommikueine, lõuna või hiline õhtusöök on lihtsalt lihtne ja kiire, nii nagu seda söövad ka vanaaegsed Hollandi kohvikupargid.
Kujutle end Amsterdami kuulsatel kanalitel või Delftis, vaadates stseeni, mille Johannes Vermeer võis värvida 17. sajandil, kuna teil on selles autentses praetud muna- ja sinki võileib Hollandi maitse.
Mida vajate
- 1 tl võid
- 2 muna
- 2 viilu valget leiba
- 2 viilud raseeritakse keedetud sinki
- 2 suurt viilu juustu, eelistatavalt vanuses Gouda
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Sulata võid pannil või pannil ja küpsetada mune.
- Kui munade põhjad on seatud, võta segu soojust välja, asetage kaas pannile ja laske munadel auruda, kuni ülemine osa on kinnitunud. Kui eelistate oma mune põhjalikumalt küpsetatud, keerake need ümber ja praege, kuni munakollane teie soovile on tehtud.
- Leiba kergelt röstitud (valikuline).
- Asetage leiba või röstitükid plaadile.
- Top koos praetud munade, sinki ja juustuga.
- Maitsesta soola ja pipraga.
Variatsioonid
See on traditsiooniline hollandi retsept selle praetud muna- ja sinki võileiba jaoks. See on ka Ameerika valmisolek, isegi kui see läheb vähem romantiline nimega "praetud munade võileib". Seda põhilist retsepti saate riff mitmel viisil:
- Gouda asemel kasutage teravat juustu Cheddari juustu.
- Lisage viilutatud avokaado ja asendage Gouda jaoks mõeldud Monterey Jacki juust.
- Üles munad ja sink juustuga ja asetage broilerile juustu sulatamiseks mõni minut enne võileibi täitmist.
- Sinki aseaine krõbedaks peekoniks.
- Kasutage suitsutatud, mitte keedetud sinki.
- Serveeri terve nisu või terve leiba või röstsaiaga.
- Röstida levitada võid või majoneesi.
Küljed
Külgvalikud sõltuvad sellest, millist sööki serveerite. Hommikueineks või kergeks külalislahkuseks serveerige räspunase kartulit või hooajalisi puuvilju; apelsini-, õun- või jõhvikamahl; ja kuuma kohvi, tee, kakao või espressoga. Lõunasöögiks paar võileibu kartulipüüniste, friikartulide või kartulilati ja külma tee, vahuvee või külma õlu vahel.