Poola juustukook (Sernik) retseptid

Tšerikoogid on Poola rahvusküps ja kõikides Kesk- ja Ida-Euroopa köögides on olemas üks või teine ​​vorm.

Tavaliselt kasutatakse juustu kuiva kohupiimat (twaróg), mitte koorimat, nagu Ameerika Ühendriikides (kuigi New Yorgi stiilis kokakunst laseb segu sisse). Selle tulemuseks on mõnikord pisut teraline tekstuur, mis sarnaneb ricotta juustuga, mis ei kõlba keelega, vaid on iseenesest maitsev. Poolas hakatakse kasutama kahte juustu kreemilist versiooni, nagu ka USA-tüüpi koorjuust, mida tuntakse lihtsalt nagu Philadelphiat.

Kui te ei leia kuiva kohupiimat (mõnes osas nimetatakse ka põllumajandustootja juustuks) ja soovite minimaalselt lisatasu, proovige oma kuivatatud kohupiimat valmistada . See on uskumatult lihtne.

Vastasel juhul võib asendada ricotta juustu või vähese kohupiimaga kuivatatud juustu , kuid maitse ei ole autentsed. Proovige katsetada neid Poola juustukooki retsepte.

• 01, 05

  Traditsiooniline Poola juustukook (Sernik) Retsept

  Traditsioonilises Poola juustukookis või sernikis (SEHRR-neek) selles retseptis on magusat kondiitritooted ja karbonaat või põllumajandustootja juustutäide , mida tuntakse ka kui twaróg (TVAH-rroog). See on üks levinumaid magustoite Poola restoranides ja kodus.

• 02 of 05

  Moodsa Poola juustukook (Sernik) Retsept

  See retsept on Poola juustukook koos küpsise küpsise kooriku. Täitmine on väga rikas ja vajab kaunistust, kuid kui peate, ei tohi värske puuvilja ja vahukoor kunagi midagi haiget teha!

• 03 of 05

  Ameerika-stiilis juustukook (Sernik Philadelphia või Sernik Nowojorski) Retsept

  Suur osa Ida-Euroopast koosnevad juustukoogid kuivatatud kohupiimast või põllumajandustootja juustust. Kuid viimase 50 aasta jooksul asendatakse kuivatatud kohupiim juustuga koorega. Sellest tulenev ameerika stiilis tšekkook on tuntud lihtsalt kui Philadelphia pärast populaarse koorejuustu kaubamärgi brändi.

• 04 05

  Poola želatiin-topped juustukook (Sernik Na Zimno) Retsept

  Poolas on lisaks traditsioonilisele sernikile või juustukooktele väga populaarseks küpsetatud juustukoogid ja küpsetatud, kuid viljakesta želatiinikiht, kus nad on tuntud kui sernik na zimno (sõna otseses mõttes külm juustukook). Puuviljade ja želatiini maitset saab vastavalt oma maitsele muuta (maasikad ja maasika želatiin on tavalised).

• 05 05

  Küpsetatud puuviljapüree (Sernik Na Zimno) retseptiga

  Selles želatiinist valmistatud küpsetamata juustukooki retsept ei küpseta isegi maapähkli. See kuulub Poola kategooriasse juustukookideks, mida nimetatakse sernik na zimnoks. See erineb Orange Gelatin Cheesecake'i retseptist eespool, et isegi ei täidis küpsetatud.