Põllumajandustootja juust on värske või jäljendamata juust ning seda tuntakse ka kuivatatud kohupiimast või talupoegade juustust ning seda kasutatakse arvukates Euroopa retseptides. Põllumajandustootja juust on tuntud kui twaróg poola keeles, suratka horvaadi ja serbia keeles , tšehhi ja slovaki keel, túró ungari keeles, varškės leedus , lapte covăsit rumeenia keeles, tvorog vene keeles, skuta sloveeni keeles ja syr ukraina keeles.
Peamised koostisained võivad kergesti koduloomade juustu kodus valmistada. Selle tegemiseks on vaja ainult umbes tund aega. Järgnevad lihtsad sammud.
02 of 12
Koguge kõik, mida peate tootma ühe naela talupidaja juustust
Lülitage soojus välja ja segage seda väga aeglaselt, kuni piim hakkab lahutama kohupiimast (vadakust) ja vadakust (vedelikku). Jäta 10 minutiga häireta.
Vahepeal märgige või musliin või kaks kihti peene marli, mis on piisavalt suur, et joonistada nõrgendaja ja riputada külgedelt üle. Asetage musliiniga vooderdatud mahuti üle kausi, et püüda mistahes vadaku.
Pärast seda, kui piima-petipiima-äädikhübriid on 10 minutit segamatult istunud, kasutage keeduklaasist keedetud juustukujuliseks koorimiseks kooriku või piluga lusikat. Lase koorel 10 minutit ära voolata.
Segamisel lisage põllumajandustootja juustule soola. See lõhub juust kuiva kartuliga. Võite seda vormida tahkeks osaks käsitsi vormimise teel või jätta see lahustumatuks. Liigutage mittemetallist mahuti, katke ja külmkapis. Kasutage viie päeva jooksul.