Kas saate oma kodus värske peekoni teha? Mingis mõttes. See meetod on (suhteliselt) kiire, tükeldamata, värske peekonistamata. Hommikueine jaoks kas see on hea BLT või serveerimiseks munade kõrval, muutes oma värske peekoniks lõbus ja maitsev projekt.
Mida vajate
- 4-palline tükk sealiha kõht, karm koor / nahk peenestatud
- 2 supilusikatäit
- suitsutatud paprika
- 2 supilusikatäis kosheri soola
- 2 supilusikatäit värskelt jahvatatud musta pipraga
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 200 ° F-ni.
- Kombineeri vürtsid ja kata sealiha kõht põhjalikult läbi. Kinnitage tihedalt kahes kihis raskeveokite alumiiniumfoolium. Asetage pannile ja küpseta 3 1/2 tundi. Lülitage ahi välja ja jätke sees olev sealiha 1 1/2 tunniks jahtuma. Eemalda ja külmutage üleöö.
- Tõmmake sealiha kõht välja ja raputage kõik želatiinimahlad. Lõika paksudeks viiludeks ja pruuniks pannil, nagu oleksid peekonid küpsetanud. Fondile saab veidi lisada rasva, et asju saaks.
- Tühjendage paberrätikud ja vajadusel piserdage rohkem soola.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 592 |
| Kogu rasv | 60 g |
| Küllastunud rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 28 g |
| Kolesterool | 82 mg |
| Naatrium | 909 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 11 g |