Fetajuust on mitmekülgne. Seda saab kombineerida nii palju erinevaid maitsetaimi ja köögivilju, kuid see grillitud feta retsept on lihtne ja lihtne. Teie ja teie külalised võivad keskenduda juustu jama, soolasele headusele, kui see sulab suus. Skharas - φέτα σχάρας kreeka keeles ja hääldatud FEH-tah SKHAH-rahs - paarid hästi veiniga, kas punasega, valge või punane. Nad lähevad hästi ka õllega ja võite teenida ouzot klassikalise kreekakeelega.
Veenduge, et kasutatav feta on tõeline feta. Tõeline tehing on tehtud ainult Makedoonias, Traakias, Tessaalis, Kreeka põhjaosa, Peloponnesos ja Lesbos. Kesk-Kreekas ja Thessalinis toodetud tooted on kõige tugevama maitsega.
Mujal tehtud juustudel ei ole juriidilist õigust kasutada nime "feta" kasutamist. Need võivad tunduda ühesugused või sarnased, kuid tavaliselt märgitakse need "feta-like" juustu, et need oleksid kooskõlas seaduslike piirangutega. Tekstuur ei viita autentsusele. Tõeline feta võib ulatuda mõnevõrra kuivast ja pehmest pehmest ja kreemilisest, sõltuvalt sellest, kui kaua see vanandub.
Mida vajate
- 12 untsi
- fetajuust (lõigatakse 1/2-tollisteks viiludeks)
- 1 tomatit (tükeldatud)
- 1 magus pipar (viilutatud)
- 1 tl purustatud
- Kreeka oregano (
- rigani )
Kuidas seda teha
- Asetage feta viilud fooliumitükile, mis on piisavalt suur, et ümbritseda viilusid, ilma et need liiguksid liiga palju.
- Tõsta juust tükeldatud tomatitega, pipra viiludega, Kreeka oregano purustamine ja paar tilka oliiviõli. Feta-viilid fikseeritakse kindlalt fooliumiga.
- Soojendage oma grill keskmise tasemega. Asetage paki oma lemmikliha, kala või köögivilju kaasasolevasse grilli ja küpseta 15 kuni 17 minutit. Iga feta viil peaks olema pehme keskel, kui talle sõrme vajutada.
- Pange feta, tomatid ja paprika kaussi ja serveerige.
Näpunäited ja variatsioonid:
- Parimate tulemuste saamiseks viige feta enne grillimist toatemperatuurini.
- Kui eelistate vähem soolat fetat, pesta see enne toiduvalmistamist lühiajaliselt veega.
- Pepper võib olla kuum või kerge, sõltuvalt teie maitse ja eelistustest.
- Tümm on orgaanoga vastuvõetav asendaja, kui soovite proovida väikseid erinevusi.
- Feta paketti võib röstida ahjus temperatuuril 375 F 15-20 minutit.
- Kui oled meeleheastis tõeliselt kiireks raviks ja te ei tunne grilli või ahju põlemist, võite mikrolaineahjus fetat ja selle tomati lisamist 1 minuti jooksul kõrgel.
- Täiendavalt puudutage feta grillitud leibaga. Puhastage leiba mõlemad küljed veidi oliiviõli ja grilliga, kuni see muutub krõmpsuks ja röstitud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 122 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 38 mg |
| Naatrium | 392 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 6 g |