Reeglina ei söönud hiid toores köögivilju ja salat ei ole erand. See on Hiina uusaastasele suurepärane tass, sest salatit peetakse õnnelikuks toiduks. Vaadake, kuidas lihtsat hiina toitu teha 4 lihtsat sammu.
Mida vajate
- 1 pea jääkaart salat
- 2 tl sojakastme
- 1 1/2 teelusikatäit
- Hiina riisivein või kuivherirs
- 3/4 tl granuleeritud suhkrut
- 1 1/2 supilusikatäit köögivilja või maapähkliõli
- 2 küüslauguküünt, kooritud ja hakitud
- 1 1/2 tl hakitud ingverit
- 1/8 kuni 1/4 tl punast pipart helvesid
- 1/2 tl soola
- 1/2 teelusikatäit
- Aasia seesamiseõli (näiteks Kadoya)
Kuidas seda teha
- Peske salat, tühjendage ja eraldage lehed. Oluline on veenduda, et salat on kuivanud). Lõika üle lehtede umbes 1-tollise laiusega tükkideks.
- Kombineerige segades riisi veini või kuivatatud šerrit, sojakaste ja suhkrut väikeses kausis. Kõrvale panema.
- Kuumutage wok üle keskmise ja kõrge kuumusega ja lisage õli. Kui õli on kuum, lisage küüslauk, ingver ja punase pipra helbed. Sega-praadige kuni aromaatsete (5-10 sekundit) ja lisage salat. Praetud salat, piserdades soola, 1 kuni 2 minutit, kuni lehed hakkavad vilkuma.
- Andke kastmes kiire uuesti segada ja keerake see veeni. Praetud veel 1 kuni 2 minutit, kuni salat, muutub tumeroheks. Eemaldage kuumusest ja segage seesamiõli. Serveeri kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 82 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 119 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |