See grillitud jerk-stiilis kala retsept on fantastiline! Kui soovite muuta selle maitsevamaks, lisage lihtsalt maitseainete juurde veel üks hakitud jalapeno.
Mida vajate
- 4 säga filee
- 2 rohelist sibulat, peeneks hakitud
- 1 jalapeno pipar, külvatud ja tükeldatud
- 2 supilusikatäit / 30 ml pruun suhkrut
- 2 supilusikatäit / 30 ml Worcestershire'i kastet
- 2 supilusikatäit / 30 ml valget veini äädikat
- 1 supilusikatäis / 15 ml värsket ingverit, hakitud
- 1 küüslauguküünt, hakitud
- 1 teelusikatäis / 5 ml lõhnaõli
- 1 teelusikatäis / 5 ml kuivatatud tüümiani
- 1 tl / 5 ml soola
- 1 tl / 5 ml must pipart
Kuidas seda teha
- Eelsoojendage grill keskmise kuumusega.
- Kombineeri kõik koostisosad, peale säga, suures kausis.
- Lisage kaussi kala, kaetakse hästi, kaetakse kauss ja hoitakse toatemperatuuril 5-10 minutit.
- Eemaldage filee kaussist, kindlasti hoidke marinaadit.
- Asetage kala kergelt õlitatud grillvõrega, pintsutage poole marinaadiga ja laske 5 minutit süüa.
- Keerake kala, pühkige järelejäänud marinaadiga ja küpseta veel 7-9 minutit.
- Eemalda kalorite sisetemperatuuril soojusest jõuab vähemalt 145 F ja serveeritakse.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 534 |
| Kogu rasv | 55 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 22 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 671 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |