See on värvikas, piduliku väljanägemisega magustoit, mida on lihtne valmistada, kasutades värsketest viigimarjadest brändi ja siirupi kasti. Kerge ettevalmistus enne tähtaega ja mahajätmine muudab õhtusöögiks dramaatilise viimistluse.
Mida vajate
- 20
- viigimarjad (umbes 1 pint korv keskmise suurusega viigimarjadest)
- 1 c. granuleeritud suhkur
- 2-3 c vesi
- 1/4 tsp.
- kaneel
- 1 supilusikatäis oranž vilgukivi (
- pühkima 1 oranžist)
- 2 untsi.
- brändi
- 1 untsi. kuiv
- šerri
- Valikuline: 1/4 tassi
- röstitud mandli riiv
- Valikuline: vahukoor
Kuidas seda teha
Märkus re: Ettevalmistusaeg : ettevalmistusaeg sisaldab 1 tunni viinapartiide marinaadiks brändi ja kastmes pärast toiduvalmistamist.
- Loputa viigimarjad ja asetage suur pot. Kombineerige suhkur 2 tassi (16 oz) veega ja lahustage suhkur. Lisage potti suhkru ja vee segu. Lisage vajadusel vett, et kaaneda viigimarjad. Kuumutage keskmise kuni keskmise kuni kõrge temperatuurini, kuni vesi hakkab keema. Vähendage kuumust. Lase keeda, kuni vedelik vähendatakse paksu siirupini, ligikaudu 20-30 minutit. Lasta jahtuda.
- Viige oranž ahnus. Väikeses kastmes pannakse maa kaneel, apelsinimagus, brändi ja šerri. Kuumutage madalal ja aeglane aeglaselt keema. Segage, segage hästi, seejärel eemaldage kuumusest.
- Viige viigimarjad ettevaatlikult potti ükshaaval, vajadusel tangid. Asetage suur avatud serveerimishaldjasse või kaussi või asetage üksikud teenindusplaadid. Siirupi hoidke. Valage viigimarjade peale brändikastme. Udu 4-6 serveerides spoonfuls siirupi üle viigimarjad.
- Laske viigimarjadel jahtuda (väljaspool külmkappi), marineerida kaste basseini vähemalt tund enne serveerimist.
- Kui serveerite mandlitega ja vahukoorega, lisage igale plaadile vahetult enne serveerimist vahukoorele kook. Viinamarjapulgad peenestatakse.