Mandleid kasutatakse Hispaania kastmetes, magustoiduna ja suupistetena. Karamellistatud mandlite kaussi saab serveerida tapas või magustoitudena. Sobiva soola lisamine magusale kattekihile võib anda selle erilise puudutuse. Need karamellistatud mandlid on nii head, et on raske lihtsalt süüa ...
Mida vajate
- 4 untsi. (110 g)
- tuhksuhkur
- 2 1/2 untsi. (70 ml) veega
- 6 untsi. (170 g) toores terveid mandleid
- Valikuline: kriipssool
- Valikuline: 1/2 tsp. maa peal
- kaneel
Kuidas seda teha
- Kuumutage suurt pannil üle madala kuni keskmise kuumusega.
- Kallake vesi pannile ja segage pulbristatud suhkrut, kuni suhkur on täielikult imendunud. (Kui kasutate mandleid pannile ja segage pidevalt puust lusikaga.
- Vesi aurustub täielikult ja karamelliseerimiseks suhkur võtab umbes 10 minutit. Kui suhkur sulab ja karamelliseerub, hoidke mandleid teisaldades, kuni need on täielikult kaetud. Seejärel viige mandlid pannilt lauale jahtuge.
Teenindavad ideed
Serveeri need karamellistatud mandlid ise või lisage roheline salat. Raketi karbonaad ja kasutage flan , natillas või jäätise lisamisel . Hispaania juustu viilud, nagu karamellistatud mandlitega manchego juust, muudavad lihtsa magustoidu kevadeks ja suveks õhtusöögiks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 361 |
| Kogu rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 43 mg |
| Süsivesikud | 37 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 9 g |