Lugu nime taga
Kui sa oled vaarikas sarapuupähklitest, siis võiksite teada, et neid pähklisid kirjeldatakse ka filbertide või spontidega, aga kas sa tead, miks? Selle ülevaate saamiseks uurige, kuidas sarapuupähklid said need nimesid, kus need kipuvad kasvama, ning maailma kõige populaarsema sarapuupähki levinud poleemikat.
Sarapuu pähklite ja filbertide vaheline ühendus
Arvatakse, et katoliiklus on vastutav selle eest, et sarapuupähklid on laialt tuntud kui filbertid.
Sellepärast, et Prantsusmaa püha Philberti pidulipäev või pidu toimub 20. augustil. See juhtub olema samal ajal, kui sarapuupähklid on koristamiseks valmis. Sellise kokkusattumise tõttu on Euroopas, kus sarapuupähklid on laialt söönud, pähklid tuntud kui filbertid.
Teiselt poolt usuvad mõni ajaloolane, et termin "filbert" pärineb saksakeelsest voldarbest. Sõna tähendab "täielik habe", mis sarnaneb sarapuupähise kooritud kestale. Kuigi terminit filbert ja sarapuupähklit kasutatakse vahetatavalt, viitab filbert kommertskasvatusele põllukultuuride sarapuupähklite puhul.
Erinevad monikerid Ameerika Ühendriikides
Sarapuupähklid võivad olla filbertid Euroopas, kuid üle tiigi tihti nimetatakse neid kobanutsidena või tavalistel pähklitel. Kuigi mõned eksperdid väidavad, et kobedlid on erinevad sarapuupähklid, on kõik erinevad tüübid raskesti nähtavad, kui pähklid on kooritud. Nad on liiga rasked üksteisest lahtiütlemisega palja silmaga.
Euroopas on sarapuupähise tootmise epitsentrid Prantsusmaal, Hispaanias ja Itaalias, kuid Ameerika Ühendriikides on selline eristamine Oregonil. Ameerika Ühendriigid on kasvanud 98 protsenti Ameerika Ühendriikides kasvatatud sarapuupähklist. Suuremaid sarapuupähkleid kasvatatakse Euroopas ja Lähis-Idas, täpsemalt Türgis.
Nutella vaidlus
Enamik ameeriklasi on tuttav sarapuupähklitega, sest maitsev prantsuse levitamine Nutella on maailmas populaarne.
2017. aasta alguses leiti siiski, et Nutella palmiõli põhjustab vähki. Nutella tegijad ei nõustu nõudega, kuid see ei peatanud mõnda kauplust toote eemaldamisest riiulitest. Montreali bülletääni andmetel tuleneb Nutella paanikas Euroopa Toiduohutusassotsiatsioonist, et töödeldud palmiõli kõrvalsaadused võivad suurendada vähktõve esinemist rottidel. Kuid Euroopa Toiduohutusamet ei tuvastanud Nutella ega öelnud avalikkusele, et ta lõpetab töödeldud palmiõli sisaldavate toitude söömise, teatas ajakiri.
Mitmeid teisi toiduaineid valmistatakse ka palmiõlist, sh margariini, küpsiseid ja šokolaadi, kuid ajakirjandus võib Nutella nullida, sest seda kaubamärki tuntakse kogu maailmas. Kahjuks võivad Nutella ja vähi vahelise tühise seose teatamine avaldada kahjulikku mõju sarapuupähklite tootmisele. Ainult aeg ütleb, kas Nutella ja ühendatud sarapuupähklid võivad negatiivse ajakirjanduse taassünniks.
Räätsa pähklite ja sarapuupähklite retseptide kohta lisateave
Kui olete tõesti mures Nutella söömise pärast, proovige sarapuupähklit levida nullist koos allpool olevate toiduvalmistamisnõuetega ja retseptidega.
• sarapuupähkli / filberi näpunäited, mõõdud ja asendused
• sarapuupähkli / filberi ladustamine ja valimine
• sarapuupähkel ajalugu
• Rohkem pähkliteabe artikleid
• sarapuupähkli / filberi retseptid