See pruun riis on kerge ja maitsev külmik, mis läheb peaaegu iga söögikorraga. See on lihtne retsept seente, sibulate ja paprika maitsega.
Pruunist riisi keedetakse ja seejärel kombineeritakse sauteta köögiviljaga. Kui soovite kasutada värskeid seeni, vaadake retsepti allolevaid juhiseid.
Võite lisada sibulale ja pipartele pannil veidi hakitud porgandeid. Viimistlege tassi värskelt tükeldatud peterselli või tükeldatud rohelise sibulaga.
Mida vajate
- 1 tassi pikergust pruuni riisi (kuumtöötlemata)
- 1/4 tassi võid (või margariini)
- 1/2 tassi sibul (tükeldatud)
- 1/4 tassi paprikat (punane ja / või roheline, peeneks hakitud)
- 1 can / 4 kuni 6 untsi seene tükid (kuivendatud)
- 3/4 tl maitsestatud soola (lisaks veel maitse järgi)
- 1/8 tl musta pipra (pluss maitse järgi)
- Garnish: tükeldatud petersell või roheline sibul
Kuidas seda teha
- Täida suur kastrul 2 1/2 tassi vett või soolata kana või köögivilja puljongit. Lisage riis ja asetage pann kõrge kuumusega. Viige riis keemiseni. Vähendage soojust väheseks, katke pannil ja keetke umbes 45 minutit või kuni vedelik on imendunud ja riis on pehme. Kui vedelik on imendunud ja riis ei ole veel päris pakkumine, lisage veel vett. Lase riisil seista 5 minutit ja seejärel koorida kahvliga. Kõrvale panema.
- Kerges keskmises ja madalal kuumusel oleval paakil sulatage või.
- Lisage hakitud sibul ja roheline paprika ning küpseta, segades 4 kuni 6 minutit või kuni sibul on pehmenenud ja kergelt pruunistatud.
- Lisage sibulale ja pipartele konserveeritud või värsked küpsetatud seened (vt allpool), riis, maitsestatud sool ja umbes 1/8 teelusikatäie musta pipraga. Küpseta 2 kuni 4 minutit või kuni riis on kuum, segades ja keerates sageli.
- Maitske ja kohandage maitseaineid.
Ekspertnõuanded
- Kasutage riisisegust saateeritud värskeid seeni või kasutage värskeid sautee looduslikke seeni. Seente saamiseks sulgege 1/4 tassi või pannil. Kui või on kuum, lisage sealihast seeni ja hakitud sibulat ja paprikat. Küpseta umbes 5 minutit või kuni need on pehmed ja kuldpruunid ning sibulad pehmendatakse ja kergelt pruunistatud. Lisage riis ja maitseained. Küpseta 4-6 minutit.
Teil võib samuti meeldida
Kiire ja lihtne Mehhiko riisi retsept
Pruun riis röstitud peekanitega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 192 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 619 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 4 g |