Kui otsite püha Patricki päeva sööki, kas veganid saavad nautida või lihtsalt ihaldada Iirimaa imelist maitset? Colcannon on traditsiooniline Iirimaa kartulipüree ja kapsa ning see vegan Iiri kollakanni kartul ja kapsa retsept paneb taimetoite ja vegani tõmbama tõelises klassikalises iiri tassis.
Sõna colcannon pärineb galeksõnast " cal ceannann" , mis tähendab valgepeaga kapsast. Kartuli, kapsa ja porrulauk oli keskaegsetel aegadel väga tavaline ja Euroopa ja Iirimaa keskmiste kodanike jaoks mõeldud toidud. Nende toiduainete kättesaadavuse tõttu on mõistlik, et kodukoogid saaksid loovad ja loovad nõude, mis sisaldas neid kolme ühist koostisainet. Iklasi sisserändajaid tutvustas Colcannoni Ameerika Ühendriikidele ja seda teeniti kõige sagedamini Püha Patricku päeval.
Kuid kindlasti ei pea te ootama Püha Patriku päeva ja sa ei pea olema iirlased ega isegi veganid sellel teemal - naudi seda vegani Iirimaa värskannoni ja kapsa retsepti tervislikuma ja vähendatud rasva versiooni täna õhtul .
Mida vajate
- 5 suurt kartulit
- 1 peakapsas (tükeldatud)
- 3 porrulauk (viilutatud)
- 1 tass sojapiima
- Valikuline: 1/4 tl muskaatpähklit
- sool maitse järgi
- must pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Asetage kartulid suurtes potis ja lisage kartulid katmiseks piisavalt vett. Keeda keema ja küpseta vähemalt 20 minutit või kuni kartul on pakkumine.
- Eraldi potis keeda kapsas 15 minutit vette. Tühjendage ja tühjendage.
- Teises potis või pannil keerake porrulaugu sojapiimas kuni pakkumisega umbes 15 minutit.
- Kui kartulid küpsetatakse, pillutage need koos porrulaukadega, sojapiima, muskaatpähise, soola ja pipraga.
- Lisa kapsa ja segage, et kombineerida.
- Maitsta ja nautida rohkem soola ja pipart!
Märkused
- See retseptsioon nõuab 1/4 tl muskaatpähklit, mis annab toidule natuke pähklik, kergelt magusa maitse. Kui eelistate seda lõhnaprofiili ära hoida, jäta lihtsalt muskaatpähkel välja.
- See retsept on gluteenivaba.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 118 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 108 mg |
| Süsivesikud | 26 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 5 g |