Artišokk parmesani täidis seda küpsetatud küpsetamist ahjus (nagu kreemjas artišoki jäägid), intensiivides maitsed, enne kui see on ümbritsetud krõbedate, butterfillo-kondiitritoodete kihtides.
Mida vajate
- 2 14-untsi kanistrist artišokk südamed
- 3/4 tassi majoneesi
- 1/2 tassi värskelt riivitud Parmesani juustu
- 1 tl Worcestershire'i kaste
- 1/2 tl kuuma kastme või maitsta
- 1 rull (umbes 20 9x14 tolli lehte) phyllo kondiitritooted (8 untsi)
- 6 supilusikatäis võid
Kuidas seda teha
- Sulatage phyllo taigna vastavalt pakendi juhistele.
- Kuumuta ahi ette 350 kraadini (F).
- Tühjendage artišoki südamed ja karmige neid. Asetage need kaussi majoneesi, Parmesani juustu, Worcestershire'i kaste ja kuuma kastmega ning segage hästi. Segu viiakse madalasse küpsetusnõusse või kanistrini ja küpsetatakse, kuni see on kergelt pruunistunud ja kihisev, umbes 30 minutit. Eemaldage ahjust ja laske jahtuda.
- Sulata võid. Puhastage 8 või 9-tollise tart, pirukaid või kooki põhja ja külgi võiga.
- Tõmmake phyllo lahti ja katke lõdvalt kattekihiga. Paigaldage üks leht ettevalmistatud pannile, laske ekstra külg külgedel üle riputada. Pintsliga kergelt võiga. Esimese kihi kiht teisele lehele, pannes veidi ettevaatlikult üle. Jätkake phyllo kihti, pannakse iga kord nii, et kihid asetseksid üksteisest kergelt asetatult, ja ülejäänud riputatakse üle terve pani serva, harjates võid iga kihi vahel, kuni sul on umbes 10 kihti.
- Lusikad jahutage phyllo kihti üle, leotades pannide ühtlaselt täitmiseks.
- Katke veel 5 phyllo lehte, kasutades sama tehnikat, lastes liigse rippuda küljelt.
- Viige ekstra phyllo panni serva suunas keskasesse ja deformeerige seda, püüdes kihte eraldada. Pintsliga kergelt võiga.
- Küpseta piima, kuni phyllo on kuldpruuniks umbes 25 minutit. Serveeri soojas või toatemperatuuril. Küpsetatud ahju võib uuesti kuumutada, lahti kaetud fooliumiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 731 |
| Kogu rasv | 52 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 166 mg |
| Naatrium | 625 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 43 g |