Hapukoore, äädikas ja tilli kastmestik annab nendes kurgi viiludes maitse.
Kui teil on õnne, et teie aedist, CSAst või kohalikust talupidaja turust on värsked kurgid, mine edasi ja jätke peelsid.
Serveeri kurgid segatud rohelistele, veekrõngale või hakitud salatadele värskendava ja maitsva külma tassi jaoks. See roog on suvise söögiga suurepärane.
Mida vajate
- 2 kuni 3
- kurk (kooritud ja õhukeselt viilutatud)
- 1/3 tassi hapukoort
- 1 supilusikatäis äädikat
- Must pipar (värskelt jahvatatud)
- 1 1/2 supilusikatäit krooni (hakitud, värske või kuivatatud)
Kuidas seda teha
Kastke kaunviljas kurgi viilud, saepõhjaga soolad. Asetage alustass või muu kaalu kurkidele, et kaaluda. Katke ja lasege seista mitu tundi.
Vala välja ja visake ära ülejäävad kurgi mahlad.
Kombineeri hapukoor, äädikas ja tükeldatud till. Maitse ja lisage värskelt jahvatatud musta pipart. Lisage kurgid kurgadele ja tõmmake neid õrnalt välja.
Näpunäited ja variatsioonid
- Kiirema ja kergema kurgi salat jaoks jätke hapukoor välja ja loksutage viilutatud, kuivatamata kurgid 1/3 klaasiõli äädikat, 1/4 tassi vett, 2 spl suhkrut ja 1/2 tl soola . Maitse järgi lisada tükeldatud värsket tilli ja värskelt jahvatatud musta pipart.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 32 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 8 mg |
| Naatrium | 6 mg |
| Süsivesikud | 2 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |