See šveitsi šokolaadikook on valmistatud suurepärase šokolaadiga koorekreemjuustumaterjaliga, kuid võite vabalt kasutada oma lemmikkuustumist koogil. Hea oleks ka ostetud küpsetusvann.
See on vanamoodne šokolaadikook, mis on tehtud nullist. See on valmistatud sulatatud magustamata küpsetamise šokolaadiga koos aurustatud piima ja kookjaga.
Mida vajate
- 2 tassi sõelutud kook jahu, 8 untsi
- 2 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 1/2 tassi lühenemist
- 1 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 suurt muna, pekstud
- 3/4 tl soola
- 1 tl vanilli
- 2 untsi (2 ruutu) magustamata šokolaadi küpsetamine, sulatatud
- 1 tassi aurustunud piima
- Šokolaadikreemjuustu külmutamine:
- 1/4 tassi võid, pehmendatud
- 8 untsi koor juust, pehmendatud
- 2 untsi (2 ruutu) magustamata šokolaadi, sulatatud
- 3 tassi kondiitri suhkrut
- 5 kuni 6 supilusikatäit poole ja poole või kerge koorega
- 1 tl vanilliekstrakti
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F (180 ° C / gaas 4). Määrige jahu kahe 9-tollise kihiga kooki pannid.
- Kastke koorejahu ja küpsetuspulber läbi nõusse; kõrvale panema.
- Suur segaja kauss koos elektrilise segistiga, koor lühenemist ja granuleeritud suhkrut, kuni see on kerge ja kohev, umbes 4-5 minutit. Lisage munad ükshaaval, peksid pärast iga lisamist hästi. Lisage soola ja vanilje, seejärel lisage sulatatud šokolaad.
- Lisage jahutussaadus kreemjagule vaheldumisi aurustatud piimaga, segades pärast iga lisamist hästi ja lõpeb jahu segu.
- Jagage taigna kahe ettevalmistatud kooki pannide vahel.
- Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus umbes 30 kuni 35 minutit või kuni kook vedruga sõrmega kergelt kokku puutub.
Šokolaadikreemjuustu külmutamine
- Segamisnõusse koos elektrilise segistiga koor koos või ja koorjuustuga.
- Külmake kondiitri suhkur kaussi.
- Lisage sulatatud šokolaad, sool, sõelutud kondiitri suhkur, 5 supilusikatäis pool-ja poolest või kerge koort ja vanilje.
- Pehmendage, kuni see on sile ja levib. Vajadusel lisage kondiitritööstuse suhkrut või koort.
Ekspertnõuanded
- Kooki võib küpsetada määritud ja lüdiga 9-by-13-by-2-inch-küpsetuspanniga. Ajastuse vahel võib olla väike erinevus, nii et hakkaksite kontrollima hambaharjaga hambaharjaga või umbes 25 minutiga puudutades seda sõrmega.
- Soovi korral kasutage paksu moosi või säilitusaineid või paksu karamellikastme kihtide vahel. Või põhjakihti pintseldage mõne pehmendatud moosisega, enne kui lisate šokolaadikreemjuustu täitmist ja külmutamist.
Teil võib samuti meeldida
Šokolaadikoogikoogi retsept koos lihtsa šokolaadiklaasega
Šokolaadist käsnkook
Cake Mix'iga valmistatud kilpkonnikoog
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 442 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 91 mg |
| Naatrium | 363 mg |
| Süsivesikud | 53 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 6 g |