Jõulud Suurbritannias lihtsalt ei saa olla ilma mintspirideta , absoluutselt mitte mingil viisil. Väikesed, magusad pirukad täidavad maitsvat hommikust hakitud sealiha on sama traditsioonilised kui päev ise, kuigi neid söödakse novembri alguses - mõne varasema algusega.
Peenisekest on väga lihtne teha, pluss kodus valmistatud hakkliha on selline ravim ja palju parem kui poest ostetud purgid, mis on tõesti väärt. See võib tunduda nii palju koostisaineid, kuid see pole nii. Vastupidi, kuna meetod on nii lihtne; see on segamise ja kiire kokk.
Tee oma hakkliha enne tähtaega, et oleks aeg küpseks, kuid ärge muretsege, kui oled viimane minut, see ikkagi maitseb. Kuidas ei saa kõik need maitsvad koostisosad olla?
Märkus: jõulumanekala ei ole, nagu nimigi ütleb, liha, kuigi see oli. Vaadake läbi jõuluvana hakkliha retsepti, mida näete, on suhkur, puuviljad nii värsked kui ka kuivatatud, Brandy ja suet segada.
Mida vajate
- 6 untsi / 175 grammi rosinaid
- 4 untsi / 110 grammi sõstarat (kuivatatud)
- 4 untsi / 110 g suhkrustatud segatud koort (peeneks hakitud)
- 6 untsi / 175 grammi
- suet (hakitud, veiseliha või taimetoit)
- 1/2 naela / 225 grammi pruun suhkrut (tume)
- 1/2 tl muskaatpähklit (värskelt riivitud)
- 2 teelusikatäit
- segatud vürtsi
- 1-sidruni röstitud aed ja mahl
- 1-apelsini röstitud aed ja mahl
- 1 õun (Bramley või küpsetamise õun, südamik ja peeneks hakitud, pole vaja koorida)
- 4 supilusikatäit brändit
Kuidas seda teha
- Suures ruumis küpsetusnõus, ühendage kõik koostisosad, välja arvatud brändi. Segage hästi, veendumaks, et kõik on ühtlaselt jaotatud. Katke puhta teekäterätikuga ja jäta üleöö, et lõhnad sulaksid koos.
- Järgmisel päeval kuumutage ahju 230 F / 110 C / 1/4 gaasile.
- Eemaldage teekäterätik ja kauss asetage fooliumiga ja asetage soojendatud ahju 2 1/2 tunniks. Selle aja lõpus on suet sulanud, kuid ärge muretsege, nii see peakski olema. Rasv on see, mis aitab säilitada hakklihamaitset ja annab palju maitset. Segage aeglaselt segatud hakklihakaubav segu ja jätke aeglaselt segades jahtuda. Segamine on hädavajalik, kuna see aitab jaotada vilju ühtlaselt, kui segu jahtub.
- Pärast jahtumist segage hakkliha uuesti, lisage brändi ja segage veel üks kord.
- Viige külm hakklihale eelnevalt steriliseeritud purkid (vt allpool), katke vaha ketas ja kaanega. Peeneks jääb kuni üheks aastaks jahedas, pimedas kohas, kuigi ma kahtlen, kas soovite seda nii kaua aega hoida.
- Küüslaugu on ilusad hakklihastes või selles Jõuluvana hakklihamasinas Bakewelli tart .
- Iga 1 kilo (500 g) hakkliha purk teeb umbes 12 korralikku suurust hakklihast pirukaid.
- See teeb 3 (1 naela / 500 grammi) hakkliha.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 79 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 4 mg |
| Naatrium | 9 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |