Suet on Briti Toidu koostisosa, millest paljud on eemal, peamiselt seetõttu, et nad ei tea, mis see on, kus nad saavad seda osta, ja kui mitte, siis milliseid asendajaid see on?
Esiteks on Suet koostisosa, mis pop-up kogu kohal nii Briti ja Iiri Toidu retseptid ja on leitud paljudes traditsioonilistes roogi nagu praad ja neerud või jõulud puding, mis ei oleks sama ilma ilma - märkida suet ei kasutata traditsioonilises Briti jõulukoogis.
Enne kui me läheme kaugemale, oleks hea teada täpselt, mis suet on ja alternatiive, mida saate kasutada, ja nautida ikka kõiki suurepäraseid maitseid ja niiskust, mida see toob, kui teil seda pole ja seda mitte kuhugi osta, kuigi Ühendkuningriigis see on hõlpsasti kättesaadav.
Niisiis, mis on Suet?
Määratlus: Suet on rasv, mis on leitud loomade neerude ja muude elundite ümber. See on küllastunud rasv ja seda kasutatakse traditsiooniliselt kondiitritoodetes, aurutatud pudingides ja magusas mintsinetis . Saadaval on olemas valmistaimed, mida saab osta juhtivates supermarketites. Otsige Atora brändi nii liha kui ka taimetoitluse jaoks.
Võite ka sõpradega oma lihunikuga kokku kutsuda ja paluda rasva neerudest. Veenduge, et see on puhas, seejärel külmutage ja riivige ning kasutage oma retseptides.
Retseptis olevad koti näited: on palju, palju retsepte, mõned pimedad ja rikkad teised, kergemad. Mõned kasutavad veiseliha koti ja teisi taimetoitlusi kergema pudingi jaoks.
Alternatiivid Suet'ile teie toiduvalmistamises
Tõepoolest, ükskõik milline asendaja, mida te oma toiduvalmistamiseks suvel kasutate, ei ole kunagi päris sama mis koostisosa enda kasutamisel. Siiski on mõned korralikud aseained, mis sind sulgevad.
Mõned soovitavad kasutada külmutatud võid, kuid ma vältaksin seda, kuna või sulab palju kiiremini kui suet ja teie puding muutub rasvaseks ja raskemaks.
Võid segada võid kokku lühenemisega, mida soovitatakse allpool, kuid nagu on mainitud, veenduge, et see on külmutatud.
Lühendus Suet asendajana
Kui te ei soovi või ei suuda leida suet, siis kasutage lühendamist, selle asemel Trex, Flora White ja Cookeen töötavad väga hästi ja on köögiviljade lühendamine, nii sobivad taimetoitlastele.
Enne lühenemise kasutamist külmutage see seni, kuni see on väga kindel. Kui külmutatud riiv on suur aukudega riiv, siis saate rohkem karmid tükid, kui riivitud külmutada uuesti ja kasutada ainult siis, kui olete valmis oma retsepti segama. Samuti saate impulssida külmutatud, riivitud lühenemist köögikombainis, mis lühendab ja uuesti jäljendab, sarnaneb rohkem tõelise kotikesega.
Kasutage oma külmutatud, riivitud lühendamist, nagu oleksite mis tahes retseptil, mis nõuab suet. Samuti võite eelnevalt teha alternatiivi ja hoidke seda sügavkülmikus külmutatuna, kui kavatsete seda regulaarselt kasutada. See hoiab ainult kuu või kaks kõige rohkem.