01, 04
Inglise-Ameerika toidu- ja retsepti tõlkija - A-E
Baklažaanid. Getty Kui teile meeldib Briti toit, aga ei ole neist kaldast, võib see aidata mõista mõnda kasutatud sõnu ja termineid. Kas sa tead oma baklažaanist pärit baklažaani; seda teed söötakse ka ja purjus; moos on želatiin ja želees on gello? Segane? Isegi meile võib see olla, terminoloogia lülitub maakonnast maakonda.
Allpool on toodud Briti sõnad, millele järgneb Ameerika.Briti-Ameerika Ingrediendi Tõlkija
- Baklažaan = baklazaan
- Bacon - Tagasi Bacon = Kanada Bacon
- Peekon - peekon Rasher = peekoni viil
- Peekon - Streaky Bacon = Ameerika peekon
- BAP = Hamburgerikast
- Oad - prantsuse = oad
- Oad - Haricot = mereannid
- Veiseliha - Baron = Kaks röstitud ühe röstiga
- Beef - Bully = küpsenud veiseliha
- Veiseliha - filee = praadhaigla
- Veiseliha - hakitud = lihavaba jahvatatud veiseliha
- Veiseliha - Silverside = ülemine ring
- Beef - Sirloin = porterhouse steak
- Peet = peet
- Soda-bikarbonaat = söögisoodat
- Biskviit - ingveri pähkel = ingveri klapp
- Küpsised = küpsised
- Küpsised - Rich Tea = tavalised vanilliküpsised
- Küpsised - Vesi = vesi krakerid
- Bisto = pruunimassi segu
- Braising steak = Chuck praad
- Leib - pruun = täistera leib
- Laiba bean = fava bean
- Või - soolata = magedamata või magusat võid
- Kook - Fairy = tassikoog
- Candyfloss = puuvillane komme
- Cantaloupe Melon = cantelope või muskmelon
- Juustu küpsised = kreekerid
- Sigur = endiivne
- Chipolata = väike vorsti
- Chips = friikartulid
- Corn = maisi
- Maisijääk = maisitärklis
- Kala salat = Romaine
- Kabatšokk = suvikõrvits
- Kreem - Cornish = koorekreem
- Koor - Devon = koorekreem
- Kreem - topelt = raske koor
- Kreem - üks = kerge koor
- Cream - Whipping = kerge ja raske koore vahel
- Crisps = kartulipüük
- Kristallitud puu = suhkrustatud puuvili
- Vaarikas = kastme kaste
- Vaarikas - pulber = püsikarstardi kastme pulber
- Koletse = karbonaad
- Šokolaadi tume küpsetamine - pool-magus šokolaad
- Kuivatatud kookospähkel = kooritud kookospähkel
- Donut - Jam = Jelly Donut
- Donut - Ring = sõõrikut
- Endive = sigur
- Essents = ekstrakt
02 04
Inglise - Ameerika toidu ja retsepti tõlkija - F - M
- Fagot = lihapall
- Filo kondiitritooted = filo (või phyllo) tainas
- Kala - Brill = mitte harilik kammeljas
- Kala - coley = must tursk
- Kala - sõrmed = kalapulgad
- Kalad - Whitebait = väikesed praetud kalad
- Jahu - tavaline = igat liiki jahu
- Jahu - Self Raising = ise tõusev jahu
- Jahu - Tugev = leivaküp jahu
- Jahu - täisjahu = terve nisujahu
- Gammon = paks viil kuumtöötlemata sink
- Želatiin = želatiin
- Glace kirss = küüslaugu kirsid
- Kuldne siirup = kerge karaosiirup
- Maitsetaimed - koriandri lehed = cilantro
- Maitsetaimed - koriandri seemned = koriander
- Sajad ja tuhanded = puistad
- Icing = kattekiht
- Jelly = jello või želatiin
- Lamb - chump chop = lambaliha hakkimine
- Maks Saak = liverurst
- Lolly = popsicle
- Mangetout = hobune aed või lumesahad
- Killus = suur squash / suur suvikõrvits
- Mincemeat = magusad hakklihakettide täitmine
- Segatud vürtsid = sealiha, kaneeli, muskaatpähklite, ingveri, nelkide segu
03 alates 04
Inglise-Ameerika toidu- ja retsepti tõlkija - N-P
Briti jõulupuding. Elaine Lemm - Looduslik jogurt = maitsestamata jogurt
- Rups = loomorganid, süda, maks, neerud jne
- Pawpaw = papaia või pawpaw
- Pepper - roheline, punane, kollane = paprika
- Perry = pirnidest valmistatud siider
- Plum Duff = ploomipuding
- Polony = bologna
- Porridge = küpsetatud kaerahelbed
- Kartul - Jakk = küpsetatud kartul
- Prawn = väikesed krevettid
- Krevetid või krevetid = krevetid
04 04
Inglise-Ameerika toidu- ja retsepti tõlkija - Q-Z
Kreemjas leek tart. Photo Credit Elaine Lemm - Scone = küpsised
- Sherbet = pulbrilised kommid
- Sponge Finger = ladyfinger
- Kevadine sibul = harilik sibul või roheline sibul
- Squash - juua = mahljook
- Kalmaar = kalmaar või kalamari
- Varud - pruun = Veiseliha laos
- Laos - valge = kana või kalavaru
- Suhkur - ratas = super hea suhkur
- Suhkur - kohv = kristall suhkur
- Suhkur - Demerara = tume toorsuhkur
- Suhkur - granuleeritud = suhkur
- Suhkur - Icing = kondiitri suhkur
- Suhkur - toores = toores või rafineerimata suhkur
- Sultanas = valge või kuldne raisiin
- Rootslane = rutabaga
- Suhkrumais = kogu kernel
- Tart = avatud pirukas
- Toffee = taffy
- Tomat ketšup = ketšup
- Tomatipüree = tomatipasta
- Treacle = melass