Kikerherned (mõnikord ka garbanzo oad) teevad maitsva, suupistega koha, kui lihtsalt röstitud mõned vürtsid. Järgige juhendit, et need oleksid kuivanud; Kuivamaks lähevad nad ahju, seda kiiremini kerkivad nad kenasti.
Mida vajate
- 2 tassi värsket või 1 kana hakkliha
- 1 tl köögivilja või rapsiõli
- 1/2 teelusikatäit peene meresoola
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- Valikuline: 1/8 tl maapähkli köömneid
- Valikuline: 1/8 teelusikatäit tolmukust
- Vabatahtlik: kayenne kriips
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F. Loputa kikerhernesid, tühjendage need ja asetage need ühe kihina puhta köögirätikule või paberrätikute kihtidele. Pat neid võimalikult kuivaks - isegi laske neil natuke õhukuivana istuda, kui soovite.
- Kannehaara pannakse keskmisesse kaussi. Loputa õli ja visake kikerhernesid, et need ühtlaselt õli katta. Piserdage soola ja kõigi vürtsidega, mille valite kasutada, ja jälle lükake kikerhernesid, et neid ühtlaselt katta.
- Kikerherne pannakse küpsetusplaadile ja levib ühe kihina (kui soovite, võite jootta küpsetusplaati pärgamentpaberi tükiga, et seda oleks lihtne puhastada). Küpsetage kuni pruunistunud ja karvaseks või umbes 45 minutit. Sa tahad, et nad saaksid natuke kuivaks ja kuivaks, nii et neil on mõnevõrra karge ja räpane.
- Laske kikerahad enne serveerimist veidi jahtuda.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 253 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 470 mg |
| Süsivesikud | 40 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 13 g |