Uus-Meremaa allkiri kiivri harkens tagasi Hiinasse
Üllatuslikult, kuigi see on kõige sagedamini seotud Uus-Meremaaga, on kiivid tegelikult pärinevad Hiina Chang Kiang'i orust. Hiinlased kasutasid seda tooniks lastele ja naistele pärast sünnitust selle kõrge toiteväärtuse tõttu, kuid kunagi ei saanud seda tõeliselt puuviljana nautida.
Actinidia chinensis esmakordselt eksporditi Aasiast 1900. aastate alguses dekoratiivse viinamarjamahuga, mis sobib ideaalselt arboridele. See saabus Ameerika Ühendriikidesse 1904. aastal ja jõudis Uus-Meremaale paar aastat hiljem.
Kuid just Uus-Meremaalased, kes tunnustasid mahlakad puuviljad, mis on botaanika marjad, hakkasid seda kaubandusliku kasu saamiseks kasvatama. Sel ajal oli see üldiselt tuntud kui hiina sõstar.
Nimetage hiina sõna nimeks
Tuntud Uus-Meremaa eksportija Turners ja kasvatajad võtsid 1959. aastal hiivlasele kiivrivõi nime vastu, vastuseks kommunistlikele kommunistlikele hoiakutele ja mõttele, et olemasolev moniker võib tarbijatele segi ajada. USA turustajad teatasid, et esimene melonite nimetatav nimetus oli melonite ja marjade importimisel kõrge imporditariifid.
Uus-Meremaalased ei võta lahkelt puu, mida nimetatakse kiiviks , eelistades kiviid . Kiivid on Uus-Meremaale väike lendav karvane pruun lind ja uustulnukate endi sõnavara.
Kiivipuu uueks populaarsuseks
1980. aastatel toimunud romaanide köögi liikumise ajal sai kiivid Ameerika Ühendriikides väga populaarseks.
Uued kultivarid hõlmavad beebi "kiweesi", mis on rohelised ja siledad, lauaviinamarjade suuruse ja söömisega sarnaselt, ning kuldsarnase sorti, millel on rohkem troopilist maitset. California toodab ligikaudu 95 protsenti USA põllukultuuridest, kuigi Itaalia on maailma juht. Neljast peamistest sortidest on kõige populaarsem Uus-Meremaa aedik Hayward Wright välja töötatud "Hayward".
Uus-Meremaa ja Tšiili vastupidine kasvuperiood muudab kiivri kergesti kogu põhjapoolkeral aastaringselt kättesaadavaks.
Kiivid võivad esmapilgul tunduda ebamugavamad, kuid selle karva pruuni välisilme all asub emerald roheline liha ja söödavad pisikesed mustad seemned, mis mõne maasikaga sarnanevad maasikatega ja mõnele ananassile meeldivad. Kiivid sisaldavad proportsionaalselt suurt kogust C-vitamiini ja ka banaane sisaldavat peaaegu sama palju kaaliumi. Kuigi enamik tarbijaid koorib neid, on nahk söödav ja võimas antioksüdantide allikas.
Nagu ahvatlev, sest seda söötakse värskelt ja magustoidult, on see magus, kuid veidi punase puu ka hästi maitsvate roogade puhul ja see sisaldab ensüümi, mis võib tegelikult liha hoogustada. Samuti võite leida retsepte, et need saaksid omamööda valmistatud moosid, veini ja likööre. Uus-Meremaalased sageli kaunistavad oma riikliku magustoidu, pavlova, värskete kiivide viiludega.