See on magus ja kleepuv kastmestik, mida tuleb riividele, grillitud või suitsutatud, vahetult enne nende valmistamist. See hoiab suhkru kastmes põletamise ajal, andes samal ajal kastmele rikas glasuuri liha pinnale. Võimalik teenida lisavõimalusi küljel.
Mida vajate
- 1 tass / 240 ml Jack Danieli viski
- 1 tass / 240 ml ketšupit
- 1/2 tassi / 120 ml suhkrut (tumepruun)
- 1/4 tassi / 60 ml äädikat
- 1 supilusikatäis / 15 ml sidrunimahla
- 2 teelusikatäit / 10 ml Worcestershire'i kastet
- 3 küüslauguküünt (hakitud)
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml kuiva sinepi
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml soola
- 1/2 tl 2,5 ml musta pipraga
Kuidas seda teha
1. Kombineeri koostisained keskmise kastrulis ja segage hästi. Kuumutatakse keskmise väikese kuumusega 20 minutit, segades sageli. Vajadusel vähendage soojust väikeseks. Veenduge, et see kastmes jääks tähelepanelikult kohale. Kastme peal peaks olema paks.
2. Eemaldage kuumusest ja laske kaste täielikult jahtuda umbes 15-20 minutit. Kasutage koheselt pärast jahutamist või säilitage külmikus õhukindlas mahutis kuni seitse päeva pärast valmistamist.
Kui teete seda 1-2 päeva ette, on maitsetel rohkem aega kokku segada, kuid soojendage see enne kasutamist mõne minutiga ahju kõrgusele. Kandke grillitud või suitsutatud ribidega vastavalt juhendile.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 338 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 6,185 mg |
| Süsivesikud | 77 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 12 g |