Moo shu sealiha varieerimine sealiha asemel kanarindadega, Hiina köögiviljade ja jahu tortillade asemel. Järgmisel päeval lõunale jääb vasakpoolne maitse suurepäraseks.
Mida vajate
- 1 kilo kana rinnatükiga lõigatud 1/8 kuni 1/4 tolli paksud ribad)
- 1 supilusikatäis maapähkliõli (sega-praadimiseks; vabatahtlik, kui kasutate Woki asemel mittesisalduvat praepannit)
- 1 pakk coleslaw mix (roheline ja
- lilla kapsas ja porgandid, kui leiate selle)
- 2/3 tassi rohelist sibulat
- 1 tl ingverit (värskelt riivitud)
- 1 spl maisitärklist (lahustatakse 1/4 tassi vees)
- 8 jahu tortilla (8-tolline läbimõõt, soojendatakse)
- 1/3 tassi viinakastmes
- Marinaadi jaoks:
- 2 spl sojakaste (vähendatud naatrium on hea)
- 2 spl vett
- 1 spl seesamiõli (
- oliiviõli töötab hästi ka)
- 3 küüslauguküünt (purustatud)
- 2 tl ingverit (värskelt riivitud)
- 2 tl suhkrut
Kuidas seda teha
1. Viiluta kana õhukesteks ribadeks. Keskmises kausis ühendage marinaadi koostisained ja lisage kana, visklege katteks. Kate ja marinate külmikus 10-15 minutit.
2. Eemaldage kana marinaadist, ära visake marinaadist ära. Kuumuta ja lisage maapähkliõli või lihtsalt kuumutage suurt mittesisalduvat pannit. Lisa kana ja sega-prae, kuni see muutub valgeks ... umbes 3 - 5 minutit.
3. Lisage värsket seeni, rohelist sibulat , ingverit ja maisitärklise segu.
Küpsetage ja segage, kuni kaste on paksenenud ja mullakas.
4. Kogumiseks ... levitada tortilla üks külg 2 tl Hoisini kastmega , lusikatäis umbes 1/2 tassi kana segu iga tortilla keskel. Langetage alumine serv üle täitmise. Pöörake paremale ja vasakule küljele, kattuvad servad. Muutub 8 mähist.
(Märkus: see retseptsioon on Lynn Nelsoni viisakalt uuesti trükitud)
Veel kana retsepte
Hiina retseptide peamine indeks