01 of 11
Kuidas Phyllo kolmnurgad
Phyllo on mitmekülgne, paberikandev tainas, mida saab kokku panna ja valtsida kujundite sortimendiks. Puhastatud sulatatud võid ja küpsetatud, muutub see kuldseks, kargeks ja lehemaks. Phyllo kolmnurki saab täita maitsvate juustude , maitsetaimede ja vürtsidega, et teha sõrme sõbralikke pakette, mis sobivad suupistete ja suupistete jaoks.
Jälgige samm-sammult ja näitame teile, kuidas põhikolmnurkse kuju kokku panna, kui me teeme kreeka Phyllo juustu kolmnurgad, mida kutsutakse tiopipiitideks (tee-ROH-pee-tes).
02 of 11
Pintsli leotatud sulatatud võiga
Phyllo on väga delikaatne ja võib hõlpsalt rebeneda. Konditsioneerimispintsliga pesta hoolikalt lehte sulatatud võiga, et seda niisutada ja lasta kokku panna ja vormida.
03 of 11
Loputage lusikatäit täidisega
Paigaldage kuumtöötlusskaala täidisest lehe keskel umbes 3 tolli altpoolt.
04 of 11
Fold Bottom Edge Up Over Filling
Kinnitage alumine serv üles täite peale, tekitades umbes kolme tolli laiuse haru.
05 of 11
Sulgege mõlemad küljed üle keskuse
Pöörake keskelt poole poole. Korda teise küljega, katkestage esimene külg. See peaks looma keskmise riba, mis on umbes 3 tolli lai. Olge ettevaatlik, et mitte minna esimese voltatud külje välisküljele.
06 of 11
Vajutage täitmine alla vasakus nurgas
Vajutage õrnalt täidetava alumise vasakpoolse nurga alla, et kergelt nurgast üles ja alla keerata. Ärge muretsege, kui nurkist välja pääseb natuke täidist, keeratakse see uuesti ja jälle kokku, täidis küpsetades.
07 of 11
Fold Bottom Left Corner diagonaalselt
Alustamiseks lükake alumine vasak nurk diagonaalselt paremasse serva. Ärge mööda paremat serva, lihtsalt joondage servad paremale küljele.
08 of 11
Pöörake paremale nurka ülespoole
Lükake alumises paremas nurgas ülespoole, hoidke külgi joondatud parema servaga.
09 of 11
Pöörake parema nurga diagonaalselt
Veel korrake parempoolse nurga all diagonaalselt kuni riba vasakpoolsesse serva.
10 11-st
Fold vasak nurk ülespoole
Lükake kolmnurgas mööda vasak serva ülespoole. Teil peaks olema üks kord jäänud.
11 of 11
Üks Viimane Fold ja kolmnurk on lõpetatud
Okei, kui teil on ülaosas veidi ekstra phyllo. Seda saab enne lõpliku koorma saamist vähendada. Puhastage kolmnurk sulatatud võid. Küpsetamise ajal pange kolmnurk õmbluse külge allapoole. Võite neid ka säilitada sügavkülma konteineris kihtidena vahustatud paberi lehtede vahel ja vajadusel uuesti soojendada.