Kreeka perekonna tähistamine ei oleks täielik ilma Kourabiethes'i (koo-rah-BYEH-tees) rõõmsa, võikse jumalata.
Need on väga rikkad küpsised (nagu ka kõige lüpsimassi küpsised), kuid on kuidagi kergemad ja sulavad suhu suuresti. Veenduge, et lisad, sest need lähevad kiiresti!
Mida vajate
- 1 lb magusat võid, pehmenenud
- 2 suurt munakollast
- 1/2 tassi kondiitri suhkrut, pluss veel tolmu tekitamiseks (umbes 2 tassi)
- 2 spl ouzo
- 1/2 tl. vanilje pulber (asenda kaks tsp.
- vaniljeekstrakt )
- 1/2 tassi mandleid, röstitud ja tükeldatud väga peeneks
- 1 lb. kook jahu (umbes 3 1/2 - 4 tassi)
- 1/2 tl. küpsetuspulber
- 1/2 tl. söögisooda
- Terve küünt kaunistamiseks (valikuline)
Kuidas seda teha
Püstineesegisti kaussi lisage või ja segage kuni kerge ja koheva, umbes 5 minutiga. Tõmmake kaussi küljed ja lisage munakollased ja kondiitri suhkur. Sega hästi. Lisage ouzo, vanilje ja röstitud hakitud mandleid.
Eraldatud kausis filtreerige jahu, küpsetuspulbrit ja söögisoodat kokku. Kui segur on väike, lisage jahu või segu ja segage, kuni see on lisatud. Te ei soovi taignat segada, sest see muudab küpsised karmimaks.
Tainas jahutades ligikaudu pool tundi, on see lihtsam käsitseda ja rullida.
Kuumuta ahi ette 350 kraadini.
Kasvavana me kujundasime need põlvepõlved, kuid neid saab ka ümardada. Kuusiku saamiseks võtke taigna suurus pähklite suurusest. Keerake see palki sisse ja seejärel keerake otsad sisse ja pisut pisut, et saada poolkuu või kuusnurkse kuju.
Pange iga keskele küpsised terve nelgiga ja küpseta eelnevalt kuumutatud ahjus 20 minutit või kuni pruuni pruuni värvini.
Kui küpsised on endiselt väga soojaks, siis kondiitri suhkruga süvendamine. (Hoolitsege neid hoolikalt!) Suhkrukikiht hakkab peaaegu sulatama ja küpsetama küpsiseid. Kui küpsised jahutavad natuke, lisage kondiitri suhkruga veel üks tolmutamine.
(Eemalda nelk enne tarbimist, kui te ei soovi terveid nelikuid närida!)
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 171 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 47 mg |
| Naatrium | 194 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |