Ma lähen augusti virsikute vahele. Ma vajutan oma magusat parfüümi, kui ma jalutuskäigu puuviljahoidlaga käia, ja ma igatsen kõikidest peanahkadega, mida olen viimastel nädalatel nendega teinud. Kuid kuna nad lähenevad hooaja viimasel õhtul, otsustasin ma uuendada lõunapoolset klassikalist roogi ja võtta see väike reis üle kogu maailma.
Puuviljakasvatajad on erinevas vormis. Mõnikord puuvilju peetakse küpsistega ja mõnikord on see rohkem pannkookiga taignast. Minu eelistuseks viimane on enamasti see, et see on nii lihtne teha, kuid mõlemal juhul on sul magusat taignast küpsetatud magus puu ja see on alati hea asi.
Peak-koerad kipuvad olema lihtsalt kaneeli kriipsuga, kuid ma asendasin selle kardemoniga suurepärase maitse ja aroomi jaoks. Tavaliselt jäätise jäägid on ka tüüpilised, kuid lahe, mee magustatud jogurt läks nii sooja võrguriga nii täiuslikult, et võin alates sellest hetkest teenida kõiki pirukaid. Naudi!
Mida vajate
- Puuviljade kiht:
- 3 suurt virsikuid
- 1 supilusikatäis suhkrut
- 1/2 tl kardemoni
- Soolalahendus
- Patare:
- 4 t ablespooni soolamata võid, sulatatud
- 1/4 tassi suhkrut
- 1 tl vanilli
- 3/4 tassi täispiimit
- 1 c universaalset jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- Topping:
- 1/4 tükki hakitud pistaatsiapähkleid
- 1 tass kreeka stiilis jogurt
- 1 supilusikatäis mee
Kuidas seda teha
Ahju eelsoojendage 350 kraadini.
Kui soovite virsikuid koorida (valikuline), tõmmake keemiseni suur vesi. Asetage virsikud keevas vees täpsusega 60 sekundit, eemaldage ja laske piisavalt jahtuda, et käidelda. Peakivi nahk kergesti teie kätes või puhastatav nuga.
Eemaldage kaevud ja viilutage virsikud ja kiht ühtlaselt nelja väikese malmist (umbes 5 tolli). Võite kasutada ka ühte suurt panipoole, kui soovite.
Väikeses kausis ühendage suhkur, kardemon ja sool ja viige virsikud üle ühtlaselt.
Taigna valmistamiseks lisage suhkrut ja sulatatud võid suures kausis ja segage jõuliselt, kuni suhkur on lahustunud. Vallutage vanilje ja piima.
Eraldi kaussi segaksid kokku jahu, küpsetuspulbrit ja soola. Pühkige kuivad koostisained märjaks, kuni sul on sujuv ja mõnevõrra paksu taigna.
Vala taib ühtlaselt virsikute peale, asetage pannid küpsetusplaadile ja küpseta umbes 40 minutit, kuni tain on veidi kergelt kuldpruuniks. Olge ettevaatlik, et küpsetada.
Kastmise lõpetamiseks pühkige mee jogurtist ja niisutage ühtlaselt üle sooja kuubli. Puista hakitud pistaatsiapähklid ja serveeri soojas.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 336 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 18 mg |
| Naatrium | 579 mg |
| Süsivesikud | 48 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 8 g |