See Thai kurgi salat retsept on lihtne, et valmistada ja täiendada Thai toiduvalmistamise peamistest maitseainetest. See on üks minu igapäevastest lemmik salatid kõigist ja kõigist köökidest ning valmistamiseks on vaja ainult 10 minutit. Serveeri see ainulaadne ja tervislik salat nagu õhtusöögiks ananass või kui kerge ja maitsev lõunasöök või suupiste. Samuti on suurepärane salat retsept pidu, BBQ, piknik või potluck pidu, kuna see saab teha kui sa lähed välja ukse!
Mida vajate
- 1 inglise kurk VÕI 2 põldkurge (peske nõrga seebi kergelt kattekihiga ja loputage, siis võib naha jätta)
- 1 šalot, hakitud VÕI 1/4 tassi hakitud lillat sibulat
- 2 rohelist sibulat, peeneks lõigatud
- 1 värsket punast tšillit, seemneteta ja hakitud, VÕI 1/4 tassi tükeldatud punast paprikat
- 1/2 tassi värsket koriandri / cilantro, harilikult tükeldatud
- 1/4 tassi korralikult tükeldatud kuivatatud röstitud maapähklit
- KLEIT
- 2 spl
- kalakastmes (taimetoitlased: vt allpool olevat alternatiivset retsepti linki)
- 1/2 lubja mahl
- 1 spl sojakaste
- 1-2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/4 kuni 1/2 tl. Cayenne'i pipar (maitse järgi)
- 1 + 1/2 to 2 tl. suhkrut või rohkem, maitse järgi
Kuidas seda teha
Selle retsepti Vegetarian / Vegan versiooni kohta vaata minu Vegetarian Thai Cucumber Salad Retsept (Vegan) .
- Lõika kurk pikisuunas pooleks, seejärel korrake mõlema poolega, kuni teil on mitu pika ribast. Nüüd viilutage teistpidi, et luua hammustada suurusega ristkülikukujulisi tükke. Asetage salati kaussi.
- Lisage salatikasiile salott, roheline sibul, tšilli / punane pipar ja koriandriha (pehmendamiseks lisage veidi koriandrit tagasi).
- Kombineerige koostisosad koostiss, tükeldades segu suhkru lahustamiseks. Maitske seda suhkrulisandiga, lisage rohkem suhkrut, kui see on teie maitse jaoks liiga hapu. Näpunäide. Pange tähele, et apteek maitseb nüüd üsna soolase ja teravana, kuid on täiuslik koos salataga.
- Vala saia salatiga ja tossake hästi.
- Koorema hakitud maapähklid, pluss ekstra koriandrid . Soovi korral kaunistamiseks lubjakivi. Serveerige koheselt või katke ja külmutage kuni 3 tundi. *
Näpunäited:
- Kui serveerite seda salati kui põhikursust, lisage 1 tassi keedetud krevetit valguallikana.
- Pange tähele, et mida pikem see salat istub, seda rohkem vedelik kogub kausi või plaadi põhjas (kurk). Kui soovite seda enne tähtaega teha, veenduge, et enne serveerimist uuesti salatsi uuesti. See salat saab kõige paremini süüa samal päeval, kui te seda teete. Naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 140 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 971 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 7 g |