See lihtne salat retsept on väga delikaatne maitse. Tegelikult on see nii hämmastav, et teie külalised arvavad, et olete selle üle töötanud (kuigi see võtab vaid mõne minuti!). Lihutage mõne ananassikogi (värsked või konserveeritud) kurgi, rohelise sibula, punase pipraga viilude ja maapähklite vahel hõlpsasti koduses Tai salatakastmes ja voila - täiuslik salat, mis välja näeb ja maitsta nagu suvi ise. Muutub mõnest salatit koos teiste Tai toiduvarudega või võta see ette grillimisseadmesse või potluckisse, kus see kindlasti on peolõppudele juttu!
Mida vajate
- 1 kuni 1 1/2 tassi (värsket või konserveeritud ananassi) tükid
- 1
- Inglise kurk (või 1 keskmise kurgi kurk)
- 3 sibulat (viilutatud)
- 1 punane paprika (viilutatud või viilutatud)
- 1/2 tassi kuiva terve röstitud mageda maapähklit (või kašupähklit)
- 1 tassi värsket koriandrit
- 1/2 tassi värsket basiiliku lehte (tükeldatud, kui lehed on suured)
- Salatikaste jaoks:
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 punane tšilli (külvatud ja hakitud, VÕI 1 tl.
- tšilli kaste )
- 1 supilusikatäis sojakaste
- 1 supilusikatäis
- kalakastmes
- 1/2 lubja mahl
- 2 tl pruuni suhkrut
- 1/4 tl krevetipasta või 1/2 spl. kalakastmes
Kuidas seda teha
- Kombineeri kõik salatikaste koostisained tassi ja kõrvale. Asetage ananassi tükid segamisnõusse.
- Kurkade valmistamiseks: Eemaldage nahk köögivilja koorijaga, seejärel lõigake kurk pikisuunas pooleks. Lõigake need sektsioonid pikisuunas (mitu korda, kui kurk on paks), seejärel lõigake muidu kuubikute või tükike loomiseks. Lisage need segamisnõusse.
- Lõigake punase pipra õhukeselt, et luua vastsüütlilaadseid tükke. Lisage need segamisnõusse.
- Lisa viilutatud vedrust / roheline sibul pluss kogu röstitud maapähklid.
- Lisage enamik basiilikust ja koriandrist, jättes igaühele mõne garnise veidi kõrvale.
- Vala üle salatikastme ja visake hästi.
- Tükelda salat serveerimisplaadile ja topi koos ekstra basiilikuga ja koriandriga, pluss head pähklipritsimine.
- Soovi korral kasutage küljelt laimi kiilid.
Salat näpunäited :
- See salat on parim, kui esmalt viskad. Proovige 1-2 päeva jooksul kokku hoida jääke.
- Lisatud valgu puhul (kui serveerite põhikursust), loksuta 1 tassi keedetud krevetti või 1 pakki sügavkülmutatud praetud tofu kuubikuteks.
- Kui kavatsete seda pidutseda peol või viia see potluck: Valmistada kõik koostisosad ja asetage need eraldi konteinerites külmkapis. Samuti valmistage kastmed ette ja hoidke külmikus purgis või kaetud anumas, seejärel lihtsalt koorige kokku enne serveerimist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 199 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 321 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 4 g |